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Self-test2, wine analysis kit for Brettanomyces yeast identification

Description du projet

Outil innovant pour l’auto-analyse du vin

L’industrie vinicole italienne est connue pour ses vins de grande qualité commercialisés dans le monde entier. Cependant, certains problèmes menacent la qualité du vin et engendrent des pertes économiques pour les producteurs. Les brettanomyces sont un genre de levure souvent appelées Brett qui influencent la qualité du vin en affectant sa saveur et son parfum. Le projet Self-Brett 2.0 financé par l’UE, propose un instrument innovant d’auto-analyse du vin abordable, facile à utiliser, rapide et fiable. Le dispositif innovant détecte les brettanomyces à tout moment dans le processus de vinification sans l’intervention de personnel spécialisé ou d’un laboratoire. Le projet vise à développer et à préparer le produit pour un lancement réussi sur les marchés européens et mondiaux.

Appel à propositions

H2020-EIC-SMEInst-2018-2020

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Sous appel

H2020-SMEInst-2018-2020-1

Régime de financement

SME-1 - SME instrument phase 1

Coordinateur

GRUPPO RICERCHE AVANZATE PER L'ENOLOGIA SRL
Contribution nette de l'UE
€ 50 000,00
Adresse
Corso Enotria 2/c
12051 Alba
Italie

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Région
Nord-Ovest Piemonte Cuneo
Type d’activité
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Contribution hors UE
€ 21 429,00