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A circular fungi-based high-protein feed solution for aquaculture

Descripción del proyecto

Uso de desechos residuales para alimentar peces de piscifactoría

El rápido aumento de la demanda de alimentos ha derivado en un aumento de la producción acuícola. A su vez, el volumen de alimentos para peces necesario también ha aumentado. Los peces de piscifactoría necesitan alimentos ricos en proteínas que derivan de harina de pescado, soja y levadura de cerveza seca. Sin embargo, las soluciones anteriores poseen una baja concentración de proteínas y no son sostenibles. El proyecto Promyc, financiado con fondos europeos, propone un proceso circular totalmente biológico basado en el cultivo de distintos tipos de hongos filamentosos. La tecnología utiliza flujos de desechos residuales de la alimentación, la agricultura y la pasta papelera y el papel. La propuesta cuenta con el apoyo de grandes empresas de innovación alimentaria suecas, es rentable, rica en proteínas y segura, y puede sustituir satisfactoriamente a los actuales alimentos para peces. La solución figura en la lista de la revista del Instituto Tecnológico de Massachussets «Technology Review» entre las diez tecnologías capaces de combatir el cambio climático.

Objetivo

By 2050 the global demand for food will have increased by as much as 70% driven by the growing population & massive exodus from poverty. Food production is not a sustainable industry even today.
Rapid income growth means increasing demand for meat & fish, which puts additional pressure on the food industry. Aquaculture (fish farming) has seen one of the steepest production increases in the last decades, as the global fish catch has peaked. This growth, in turn, drives the growth of the fish feed production—its global production grew by extra 161m tons in 2016 & projected to reach 1bn tons by 2020.
Farmed fish require protein-rich feed as well. The most widely used sources today of protein are fishmeal, soybeans or dried brewers’ yeast. However, their protein content is low (~40%) & they are neither sustainable nor scalable.
We have developed & patented purely biological circular process to grow filamentous fungi of various strains using residual waste streams from food, agriculture, pulp & paper as well as other industries. Our 1st result is Promyc—a sustainable & cost-effective replacement to protein from fishmeal & soybean for aquaculture feed formulations. It is rich in protein & vegan; it is produced via a fully sustainable, scalable, cost-efficient process. It is also safe—the fungal strains we use are benign & have the GRAS status of the US FDA.
We are supported by major Swedish food innovation companies such as Oatly (SE) & other food producers. Our solution area is listed under 10 technologies that could combat climate change by the MIT Technology Review.
Given sufficient financial capital & successful upscaling, we expect to be profitable in 2023, reaching ~€19m in revenues by 2024 & employing 62 FTEs.

Convocatoria de propuestas

H2020-EIC-SMEInst-2018-2020

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Convocatoria de subcontratación

H2020-SMEInst-2018-2020-1

Régimen de financiación

SME-1 - SME instrument phase 1

Coordinador

MYCORENA AB
Aportación neta de la UEn
€ 50 000,00
Dirección
STENA CENTER, HOLTERMANSGATAN 1
411 29 GOETEBORG
Suecia

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Pyme

Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.

Región
Södra Sverige Västsverige Västra Götalands län
Tipo de actividad
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Enlaces
Coste total
€ 71 429,00