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Publicaciones
Autores:
Marianne Hiorth, Ljubica Mihailovic, Malgorzata Adamczak, Francisco M. Goycoolea, Anwesha Sarkar
Publicado en:
Bioribology, Edición Volume 35-36, 2023, ISSN 2352-5738
Editor:
Elsevier
DOI:
10.1016/j.biotri.2023.100239
Autores:
Siavash Soltanahmadi, Brent S. Murray, Anwesha Sarkar
Publicado en:
Food Hydrocolloids, Edición Volume 129, Article No.107660, 2022, ISSN 0268-005X
Editor:
Elsevier BV
DOI:
10.1016/j.foodhyd.2022.107660
Autores:
Jing Hu, Efren Andablo-Reyes, Alan Mighell, Sue Pavitt, Anwesha Sarkar
Publicado en:
Journal of Texture Studies, Edición Volume 52, Edición 2, 2021, Página(s) 141-156, ISSN 1745-4603
Editor:
Wiley
DOI:
10.1111/jtxs.12575
Autores:
Jing Hu; Efren Andablo-Reyes; Siavash Soltanahmadi; Anwesha Sarkar
Publicado en:
ACS Macro Letters, Edición Volume 9, Edición 12, 2020, Página(s) 1726–1731, ISSN 2161-1653
Editor:
American Chemical Society
DOI:
10.1021/acsmacrolett.0c00689
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