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Veröffentlichungen
Autoren:
Marianne Hiorth, Ljubica Mihailovic, Malgorzata Adamczak, Francisco M. Goycoolea, Anwesha Sarkar
Veröffentlicht in:
Bioribology, Ausgabe Volume 35-36, 2023, ISSN 2352-5738
Herausgeber:
Elsevier
DOI:
10.1016/j.biotri.2023.100239
Autoren:
Siavash Soltanahmadi, Brent S. Murray, Anwesha Sarkar
Veröffentlicht in:
Food Hydrocolloids, Ausgabe Volume 129, Article No.107660, 2022, ISSN 0268-005X
Herausgeber:
Elsevier BV
DOI:
10.1016/j.foodhyd.2022.107660
Autoren:
Jing Hu, Efren Andablo-Reyes, Alan Mighell, Sue Pavitt, Anwesha Sarkar
Veröffentlicht in:
Journal of Texture Studies, Ausgabe Volume 52, Ausgabe 2, 2021, Seite(n) 141-156, ISSN 1745-4603
Herausgeber:
Wiley
DOI:
10.1111/jtxs.12575
Autoren:
Jing Hu; Efren Andablo-Reyes; Siavash Soltanahmadi; Anwesha Sarkar
Veröffentlicht in:
ACS Macro Letters, Ausgabe Volume 9, Ausgabe 12, 2020, Seite(n) 1726–1731, ISSN 2161-1653
Herausgeber:
American Chemical Society
DOI:
10.1021/acsmacrolett.0c00689
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