QUALITATIVE EXPERIMENTS TO DETERMINE THE COMPONENTS RESPONSIBLE AND ELIMINATE THE CAUSES OF UNDESIRABLE SENSORY CHARACTERISTICS IN DRINKS STOPPERED WITH CORK

Projektinformationen

QUERCUS

ID Finanzhilfevereinbarung: AIR10372

Projekt abgeschlossen

Startdatum 1 Januar 1993

Enddatum 31 Dezember 1995

Finanziert unter

• Specific research and technological development and demonstration programme (EEC) in the field of agriculture and agro-industry, including fisheries, 1990-1994

Gesamtkosten € 1 446 100,00

EU-Beitrag € 757 750,00

Koordiniert durch

Campden and Chorleywood Food Research Association (CCFRA)
United Kingdom

Ziel

The project aims to reduce the occurrence of off flavours in alcoholic drinks stopped with cork. It is a multidisciplinary approach involving instrumental, microbiological and sensory analysis during the whole process of manufacturing, distributing and using the stoppers that are obtained and used in Europe.

Another purpose of the work is to develop a standard procedure for the industry to cover a techno-sanitary discipline for cork stoppers/wine.

Programm/Programme

• FP3-AIR - Specific research and technological development and demonstration programme (EEC) in the field of agriculture and agro-industry, including fisheries, 1990-1994

Thema/Themen

• 312 - Food quality

Aufforderung zur Vorschlagseinreichung

Data not available

Finanzierungsplan

CSC - Cost-sharing contracts

Koordinator

Campden and Chorleywood Food Research Association (CCFRA)

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: Station Road ; GL55 6LD Chipping Campden ; Vereinigtes Königreich
• Gesamtkosten: Keine Daten

Beteiligte (7)

ADRIA

Frankreich

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: 7 POLE TECHNOLOGIQUE HENRI FARMAN ; 51100 REIMS
• Gesamtkosten: Keine Daten

CENTRO TECNOLOGIA DA CORTICA

Portugal

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: APTDO 96 ; LOUROSA
• Gesamtkosten: Keine Daten

Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne

Frankreich

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: 5 rue Henri Martin ; 51200 Épernay
• Gesamtkosten: Keine Daten

Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege

Deutschland

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: Von-Lade-Straße ; 65358 Geisenheim
• Gesamtkosten: Keine Daten

Stazione Sperimentale del Sughero

Italien

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: Via Lambara 9 ; 07029 Tempio Sassari
• Gesamtkosten: Keine Daten

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BARCELONA

Spanien

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: P.O.BOX 18 ; 08193 BELLATERRA - BARCELONA
• Gesamtkosten: Keine Daten

UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA

Spanien

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: CARRETERA DE TRUJILLO KM 42.5 ; 10071 CACERES
• Gesamtkosten: Keine Daten