OPTIMIZATION OF TEXTURE IN HEAT PROCESSED FRUITS

Información del proyecto

Identificador del acuerdo de subvención: AIR32215

Proyecto cerrado

Fecha de inicio 1 Enero 1995

Fecha de finalización 31 Diciembre 1996

Financiado con arreglo a

• Specific research and technological development and demonstration programme (EEC) in the field of agriculture and agro-industry, including fisheries, 1990-1994

Coste total € 525 615,00

Aportación de la UE € 400 000,00

Coordinado por

LEATHERHEAD INTERNATIONAL LIMITED
United Kingdom

Objetivo

To develop routes for the textural optimization of heat processed fruits through manipulation of cell wall composition, by control of some aspects of ripening and of heat processing.

Ámbito científico

CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.

• agricultural sciences › agriculture, forestry, and fisheries › agriculture › horticulture › fruit growing

Programa(s)

• FP3-AIR - Specific research and technological development and demonstration programme (EEC) in the field of agriculture and agro-industry, including fisheries, 1990-1994

Tema(s)

• 312 - Food quality

Convocatoria de propuestas

Data not available

Régimen de financiación

CSC - Cost-sharing contracts

Coordinador

LEATHERHEAD INTERNATIONAL LIMITED

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Randalls Road ; KT22 7RY LEATHERHEAD ; Reino Unido
• Coste total: Sin datos

Participantes (4)

AGRICULTURAL UNIVERSITY OF WAGENINGEN

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: COSTERWEG ; 6701 BH WAGENINGEN
• Coste total: Sin datos

Cpc Italia SpA

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Via Pradazzo 5 ; 40012 Calderara di Reno Bologna
• Coste total: Sin datos

University of Nottingham

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Sutton Bonington ; LE12 5RD Loughborough
• Coste total: Sin datos

Università degli Studi di Roma 'La Sapienza'

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Piazzale Aldo Moro ; 185 Roma
• Coste total: Sin datos