OPTIMIZATION OF TEXTURE IN HEAT PROCESSED FRUITS

Informations projet

N° de convention de subvention: AIR32215

Projet clôturé

Date de début 1 Janvier 1995

Date de fin 31 Decembre 1996

Financé au titre de

• Specific research and technological development and demonstration programme (EEC) in the field of agriculture and agro-industry, including fisheries, 1990-1994

Coût total € 525 615,00

Contribution de l’UE € 400 000,00

Coordonné par

LEATHERHEAD INTERNATIONAL LIMITED
United Kingdom

Objectif

To develop routes for the textural optimization of heat processed fruits through manipulation of cell wall composition, by control of some aspects of ripening and of heat processing.

Champ scientifique

CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN.

• agricultural sciences › agriculture, forestry, and fisheries › agriculture › horticulture › fruit growing

Programme(s)

• FP3-AIR - Specific research and technological development and demonstration programme (EEC) in the field of agriculture and agro-industry, including fisheries, 1990-1994

Thème(s)

• 312 - Food quality

Appel à propositions

Data not available

Régime de financement

CSC - Cost-sharing contracts

Coordinateur

LEATHERHEAD INTERNATIONAL LIMITED

• Contribution de l’UE: Aucune donnée
• Adresse: Randalls Road ; KT22 7RY LEATHERHEAD ; Royaume-Uni
• Coût total: Aucune donnée

Participants (4)

AGRICULTURAL UNIVERSITY OF WAGENINGEN

Pays-Bas

• Contribution de l’UE: Aucune donnée
• Adresse: COSTERWEG ; 6701 BH WAGENINGEN
• Coût total: Aucune donnée

Cpc Italia SpA

Italie

• Contribution de l’UE: Aucune donnée
• Adresse: Via Pradazzo 5 ; 40012 Calderara di Reno Bologna
• Coût total: Aucune donnée

University of Nottingham

Royaume-Uni

• Contribution de l’UE: Aucune donnée
• Adresse: Sutton Bonington ; LE12 5RD Loughborough
• Coût total: Aucune donnée

Università degli Studi di Roma 'La Sapienza'

Italie

• Contribution de l’UE: Aucune donnée
• Adresse: Piazzale Aldo Moro ; 185 Roma
• Coût total: Aucune donnée