Objetivo
Carotenoid market, uses and health benefits
Carotenoids are terpenoid pigments very widespread in nature. They are industrially
used as highly safe colourants of food and cosmetic preparations. In addition,
beta-caroten is the dietary precursor of vitamin A. The market for purified
carotenoids is growing rapidly and it already exceeds 100 million US$/yr. Over
90 % of the market is covered by expensive, chemically synthesized carotenoids,
the remainder being obtained through fermentation of fungi or extraction from
plants (e.g. paprika extract).
Carotenoid metabolites play also a role in aroma : the flavour of many plant
products, such as tomato and saffron, is due to volatile derivatives of the
xanthophyll oxidative metabolism. Consumers are becoming more
health-conscious, increasing the potential consumption of antioxidant carotenoids
in the diet. USDA and the US National Cancer Institute recommend a daily intake
of 4-6 mg/day beta-carotene. In developed countries we eat between 1 and 1,5
mg/day (Lachance, 1988), and in some third world countries this figure is below
0.5 mg/day. For the above reasons, the biotechnological production of carotenoid
metabolites has a high potential impact on the market of speciality products. The
same approach could solve the severe carotene shortages in some countries.
Measurable objectives
1. To enlarge the repertoire of available genes encoding specialized steps in
carotenoid metabolism, that would allow the engineering in crops or
microorganisms of high value compounds;
2. To produce, by genetic engineering of widely cultivated crops and
filamentous fungi (tomato, Phycomyces), high added value carotenoid
metabolites involved in food colour and aroma (zeaxanthin, astaxanthin,
crocetin, picrocrocin). To improve, by genetic engineering, the beta-carotene
(provitamin A) content of main crops (potato, rice);
3. To preliminarily assess the nutritional and agronomic qualities of the
engineered crops and fungi.
State of the art
Great progress has been made recently in the isolation of plant genes controlling
carotenoid biosynthesis (Bartley et al., 1994) (Fig. 1). All genes controlling the
synthesis of beta-carotene have been cloned and their regulation is under study.
Considerable part of this progress has been achieved under a current, EU-financed,
Biotechnology project which involves several world leading groups studying
carotenoid biosynthesis, including 5 of the 8 partners in the present proposal.
Techniques for the transformation of the proposed plants and fungi are well
developed. Preliminary modification of carotenoid metabolism in tomato, rice and
Phycomyces through genetic engineering has been achieved by some the partners.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ingeniería y tecnología ingeniería de materiales colores
- ciencias médicas y de la salud biotecnología médica ingeniería genética
- ciencias naturales ciencias biológicas microbiología micología
- ciencias agrícolas agricultura, silvicultura y pesca agricultura granos y semillas oleoaginosas cereales
- ingeniería y tecnología biotecnología industrial tecnología de bioprocesos fermentación
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Datos no disponibles
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
00100 Santa Maria di Galeria Roma
Italia
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.