Ziel
Carotenoid market, uses and health benefits
Carotenoids are terpenoid pigments very widespread in nature. They are industrially
used as highly safe colourants of food and cosmetic preparations. In addition,
beta-caroten is the dietary precursor of vitamin A. The market for purified
carotenoids is growing rapidly and it already exceeds 100 million US$/yr. Over
90 % of the market is covered by expensive, chemically synthesized carotenoids,
the remainder being obtained through fermentation of fungi or extraction from
plants (e.g. paprika extract).
Carotenoid metabolites play also a role in aroma : the flavour of many plant
products, such as tomato and saffron, is due to volatile derivatives of the
xanthophyll oxidative metabolism. Consumers are becoming more
health-conscious, increasing the potential consumption of antioxidant carotenoids
in the diet. USDA and the US National Cancer Institute recommend a daily intake
of 4-6 mg/day beta-carotene. In developed countries we eat between 1 and 1,5
mg/day (Lachance, 1988), and in some third world countries this figure is below
0.5 mg/day. For the above reasons, the biotechnological production of carotenoid
metabolites has a high potential impact on the market of speciality products. The
same approach could solve the severe carotene shortages in some countries.
Measurable objectives
1. To enlarge the repertoire of available genes encoding specialized steps in
carotenoid metabolism, that would allow the engineering in crops or
microorganisms of high value compounds;
2. To produce, by genetic engineering of widely cultivated crops and
filamentous fungi (tomato, Phycomyces), high added value carotenoid
metabolites involved in food colour and aroma (zeaxanthin, astaxanthin,
crocetin, picrocrocin). To improve, by genetic engineering, the beta-carotene
(provitamin A) content of main crops (potato, rice);
3. To preliminarily assess the nutritional and agronomic qualities of the
engineered crops and fungi.
State of the art
Great progress has been made recently in the isolation of plant genes controlling
carotenoid biosynthesis (Bartley et al., 1994) (Fig. 1). All genes controlling the
synthesis of beta-carotene have been cloned and their regulation is under study.
Considerable part of this progress has been achieved under a current, EU-financed,
Biotechnology project which involves several world leading groups studying
carotenoid biosynthesis, including 5 of the 8 partners in the present proposal.
Techniques for the transformation of the proposed plants and fungi are well
developed. Preliminary modification of carotenoid metabolism in tomato, rice and
Phycomyces through genetic engineering has been achieved by some the partners.
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
- Technik und Technologie Werkstofftechnik Farben
- Medizin- und Gesundheitswissenschaften Medizinische Biotechnologie Gentechnologie
- Naturwissenschaften Biowissenschaften Mikrobiologie Mykologie
- Agrarwissenschaften Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei Landwirtschaft Getreide und Ölsaaten Getreide
- Technik und Technologie Industrielle Biotechnologie Bioprozesstechnik Fermentation
Sie müssen sich anmelden oder registrieren, um diese Funktion zu nutzen
Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Daten nicht verfügbar
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Koordinator
00100 Santa Maria di Galeria Roma
Italien
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.