Objetivo
The main objective for this demonstration project is to manufacture and demonstrate a sensory array system for use in the food and drinks industry which overcomes the problems of water vapour interference, irreproducibility and lack of discrimination to volatile food components.
Over the last 1 - 2 years the food and beverage industry has been evaluating new types of instrumentation that use a number of gas sensors arranged in an array to mimic biological olfaction and thus create a digital profile of smell. However, the commercially available technology suffers from a number of serious drawbacks including: - A very high response to water vapour, leading to irreproducibility, lack of sensitivity and drift. - Manufacturability of the sensors used, particularly in batch to batch reproducibility. The initial conclusions of the industry about existing olfaction arrays is rather mixed, with great interest being shown in the potential of the method but little confidence in the available systems due to the problems described.
The objective of this project is to overcome the main problems by using the results of previously internally funded research which has produced several new types of water insensitive sensors based on new patented materials, discotic liquid crystals. The demonstration project aims to assemble beta-prototype instruments using the patented technology and to demonstrate the effective use in 'real' environments in a variety of food applications. This will be carried out by supplying the sensory array systems assembled by the technlogy producers within the project to a number of technology users. These will validate and demonstrate the technology in a variety of application areas and use the results generated to disseminate the methods to targetted extended audiences throughout the project lifetime. In addition to internal validation and dissemination through project hosted seminars, a series of demonstration plafform meetings will be arranged with Ministry Departments throughout the EC who are responsible for Food and Beverages at the National Level.
It is also intended to arrange miniproject site placements of beta+ prototypes with a carefully selected number of industrial parties. Such placements will have a supportive role in demonstrating the new technology.
Potentially this technology could have significant benefits in a large number of areas in the Food and Beverage industry including; - Rapid detection and identification of bacteria, leading to increases in quality and safety. Quality. Mistakes. Methods. - Operation of instrument by trained but unskilled personnel, therefore reduction in labour costs. Some of these application areas have been reported in the literature using the existing methods currently available. With the new type of sensor system it is expected that the reliability of the method can be improved significantly and commercial devices could result from the demonstration of the new discotic liquid crystal instruments to the industry sectors targetted.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ingeniería y tecnología otras ingenierías y tecnologías alimentos y bebidas
- ciencias naturales ciencias biológicas microbiología bacteriología
- ciencias sociales sociología cuestiones sociales desigualdad social
- ingeniería y tecnología ingeniería eléctrica, ingeniería electrónica, ingeniería de la información ingeniería electrónica sensores
- ingeniería y tecnología ingeniería de materiales cristal líquido
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Datos no disponibles
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
LS2 3AR LEEDS
Reino Unido
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.