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CORDIS - Forschungsergebnisse der EU
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Inhalt archiviert am 2024-05-27

Solving the problem of glycosidase inhibitors in food processing.

Ziel

Glycosidase (pectin-degrading enzymes, amylases and cyanoses) are essential to industrial competitiveness in brewing, fruit juice manufacture, baking and animal husbandry. The presence of specific protein inhibitors in plants used as starting materials jeopardises the economics of these processes. This projects aims to understand the action of these multifunctional pertinacious inhibitors, and to determine their biodiversity and expression patterns in the plant. This information will be used to optimise industrial processes by using modified enzymes, careful selection of raw material, choice of reaction conditions and with the option of developing modified crops in the future. The involvement of industrial partners will ensure that improvements in processing are converted to gains in European competitiveness.

Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)

CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.

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Programm/Programme

Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.

Thema/Themen

Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.

Aufforderung zur Vorschlagseinreichung

Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.

Daten nicht verfügbar

Finanzierungsplan

Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.

CSC - Cost-sharing contracts

Koordinator

INSTITUTE OF FOOD RESEARCH
EU-Beitrag
Keine Daten
Adresse
Norwich Research Park, Colney
NR4 7UA Norwich
Vereinigtes Königreich

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Gesamtkosten

Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.

Keine Daten

Beteiligte (7)

Mein Booklet 0 0