Armonizzazione della ricerca sulla sicurezza alimentare in tutto il mondo
In passato il cibo veniva consumato, in genere, in un punto abbastanza vicino al luogo di produzione. Grazie all'offerta di cibi provenienti da tutto il mondo, la globalizzazione ha trasformato persino le nostre abitudini alimentari. Purtroppo, la maggiore distanza dei consumatori dai luoghi di produzione dei cibi ha determinato un aumento dell'incidenza dell'avvelenamento alimentare. I consumatori diventano sempre più consapevoli dei rischi associati all'alimentazione. Per offrire rassicurazioni in tal senso, è stata concepita e attuata un'iniziativa di ricerca globale intitolata GO-Global ("Global platform on emerging risk in the food and feed chain"). L'UE ha stanziato finanziamenti contribuendo alla creazione di un consorzio internazionale formato da rappresentanti di 15 paesi. La sfida affrontata dai partecipanti all'iniziativa GO-Global si basava sulla sincronizzazione di sforzi eterogenei delle organizzazioni di ricerca diffuse in tutto il mondo e sulla creazione di una rete di collaborazione. Nel corso del progetto, si è provveduto alla creazione di database di scienziati di tutte le discipline rilevanti, al completamento di progetti di ricerca e all'istituzione di organizzazioni di finanziamento. L'iniziativa GO-Global non era indirizzata esclusivamente alla comunità accademica, ma questi seminari, due in India e due in Tailandia, sono stati organizzati per coinvolgere anche l'industria e le agenzie governative. È stata invocata l'esperienza collettiva dei partecipanti al fine di identificare divari nella conoscenza attuale e di definire una strategia di ricerca indirizzata al progresso. Mediante il sito web GO-Global è stato raggiunto persino un pubblico più vasto e sono stati divulgati i relativi database e le informazioni provenienti dai seminari. Allo stesso tempo è stato garantito l'accesso del consorzio del progetto a numerosi utili strumenti di comunicazione. È stata inoltre resa disponibile una brochure del progetto redatta in varie lingue. Grazie all'iniziativa GO-Global, il nostro prossimo pasto dovrà essere memorabile, ma questa volta per dei buoni motivi.
