Synopsis des projets FAIR sur l'alimentation
La DGX II de la Commission européenne a récemment publié un recueil de résumés des projets de recherche FAIR financés dans le cadre du programme communautaire de RDT dans le domaine de l'agriculture et de la pêche (FAIR). Les projets couverts concernent spécifiquement la recherche sur l'alimentation et la nutrition et en particulier le domaine 3 du programme de travail FAIR qui portait sur les sciences génériques et technologies avancées pour les aliments nutritionnels. La publication donne une information sur les objectifs, les résultats attendus et les applications de chaque projet, ainsi que sur les fonds engagés et sur la durée du projet. Elle contient également le nom des coordinateurs de chaque projet et des divers partenaires ayant participé aux travaux de recherche. Les projets décrits, classés dans les sections suivantes, couvrent notamment: - alimentation du consommateur et bien-être - politique qualité et comportement du consommateur . aspects bioéthiques de la biotechnologie dans le secteur agro-alimentaire . réactions adverses aux aliments - matières et produits alimentaires nutritionnels nouveaux et optimisés: . amélioration de l'alimentation des Européens sur le plan des éléments nutritifs . amélioration de la qualité et de la durée de conservation des légumes . amélioration de la résistance au choc du colza - technologies et procédés avancés et optimisés: . harmonisation des critères de sécurité pour les aliments soumis à une transformation minimale . recyclage du plastique et du papier pour les emballages alimentaires . emballages alimentaires nano-composites biodégradables - sciences génériques de l'alimentation: . contrôle des arômes à base de soufre dans les aliments . transformation des mélanges biopolymères pour les aliments ne contenant que peu ou pas de graisses . un réseau pour l'approvisionnement en tissus et fluides pour la recherche coopérative européenne sur l'ESB.