CORDIS Express: résoudre l'énigme alimentaire du futur
Nous avons souvent entendu dire que 2050 serait un tournant pour l'humanité: soit nous persistons obstinément à appliquer d'anciens modes de consommation à un nouveau contexte, soit nous finissons par accepter le compromis afin de garantir que 9,6 milliards de personnes puissent vivre sur Terre sans complètement épuiser ses ressources. Il ne s'agit pas d'un scénario de science-fiction: les experts sont généralement d'accord pour affirmer que nous aurions besoin de plus d'une planète pour continuer à mener la vie que nous menons aujourd'hui. Soit cela, soit la planète bleue finira par devenir un désert sans vie. Les premiers signes sont déjà apparents: les stocks halieutiques marins ont considérablement baissé, forçant notamment la Commission européenne à appliquer des TAC (totaux admissibles de captures) et des quotas. Les forêts qui abritent des écosystèmes précieux sont détruites à un rythme dangereux, la biodiversité a baissé de 52 % depuis 1970, et un tiers des terres arables du monde a disparu à cause de l'érosion et de la dégradation des sols depuis 1960. Concrètement, cela signifie que nous devons changer la façon dont nous produisons, conservons et consommons les aliments, et même la nature de l'aliment en soi. D'un point de vue scientifique, le changement est déjà en cours: certains chercheurs œuvrent déjà à remplacer les produits animaliers par des copies synthétisées ou par la création de cultures alimentaires plus fortes et plus nutritives. Le potentiel des insectes et des algues marines pour nourrir les humains a été très documenté, et ce mois un aliment imprimé en 3D est devenu réalité avec l'annonce de la première imprimante alimentaire disponible sur le marché. Cette édition CORDIS Express se concentre sur certaines des dernières avancées scientifiques effectuées par des scientifiques européens dans ce domaine de recherche crucial. - Une communication claire est la clé pour réussir une nutrition personnalisée(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) - Des chercheurs de l'UE mettent au point des outils pour promouvoir le nouveau potentiel alimentaire(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) - High-tech: a key ingredient for the future of Europe's food industry(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) (uniquement en anglais) - Innovative textiles to boost EU seaweed farming(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) (uniquement en anglais) - Des matériaux d'emballage biologiques intelligents(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) - La génétique de la résistance au stress chez la tomate(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) - Deuxième conférence internationale sur la sécurité alimentaire et la nutrition (ICFSN 2015)(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)
Pays
Belgique