Una producción de langostinos más limpia y ecológica
La industria de la acuicultura en Asia representa casi el 80 % de la producción de langostino del mundo. Es un sector económico importante para los países productores de Asia y también para los países industrializados consumidores. El impacto ambiental de la mayoría de los criaderos de langostinos de Asia hace necesario implantar sistemas avanzados de gestión de efluentes que permitan aumentar la eficiencia y la producción, y a la vez reducir dicho impacto negativo. La industria de la acuicultura europea, por el contrario, carece de plantas de cría intensiva de langostino, a pesar de poseer un importante nivel de conocimientos sobre piscicultura intensiva. La iniciativa PASSA (Partnerships for sustainable shrimp aquaculture) estudió la puesta en marcha de sistemas rentables de tratamiento de efluentes para los criaderos de langostino. Este tipo de sistemas son capaces de aumentar la productividad y reducir los impactos ambientales negativos causados por los efluentes de esta actividad y sus contaminantes, muy nocivos. La UE y sus socios de la India compartieron conocimientos sobre Penaeus monodon y Penaeus vannamei, las dos especies más comúnmente cultivadas, con el fin de desarrollar un pienso específico para su cría. La carencia de un pienso específico se debía hasta ahora a un conocimiento limitado sobre la fisiología digestiva y de absorción intestinal de estos animales. Gracias a esta cooperación se difundieron conocimientos propagación y se concienció sobre la implantación de sistemas rentables para reducir el impacto medioambiental derivado del tratamiento de criaderos de langostinos. También se investigó la puesta en marcha de sistemas cerrados adecuados para la cría de P. monodon y P. vannamei en la UE. Se celebraron ocho talleres y cuatro sesiones de formación en la India e Italia. Con ellos se facilitó el intercambio de información entre científicos indios y de la UE sobre la biología y el cultivo del langostino, así como sobre el tratamiento de aguas residuales. También se difundieron conocimientos a las partes interesadas del sector de la cría de langostinos. El trabajo experimental llevado a cabo en laboratorios e instalaciones de acuicultura proporcionó información sobre la gestión de los sólidos y nutrientes de las aguas residuales de los criaderos. Además, se recopiló un gran corpus de datos sobre los factores ecológicos, físicos, químicos, fisiológicos y socioeconómicos relacionados con la cría de estas especies. Los logros del proyecto PASSA permitirán a los consumidores disfrutar de los manjares marinos a sabiendas de que los efluentes de su producción no dañan el medio ambiente.
Palabras clave
Producción de langostinos, impacto ambiental, acuicultura, criaderos de langostinos, efluentes, PASSA
