Supprimer l'ammoniaque des exploitations piscicoles

Le développement de l'aquaculture a entraîné une augmentation de la pression réglementaire portant sur les dégagements dans l'organisme d'eau des activités d'aquaculture. Le secteur cherche donc des moyens pour être plus respectueux de l'environnement.

Changement climatique et Environnement

Une population humaine en rapide expansion augmente la pression sur la population de poissons sauvages. L'aquaculture est dès lors cruciale pour fournir les poissons pour la consommation humaine et protéger les stocks de poissons dans la nature. Un système d'aquaculture de recirculation (recirculation aquaculture system, RAS) peut réduire considérablement la quantité d'eaux effluentes utilisées dans la pisciculture. La pratique actuelle pour l'élimination de l'ammoniaque excrétée par les poissons de pisciculture repose sur l'utilisation d'un bio-filtre de nitrification. Ce processus basé sur des micro-organismes a besoin d'oxygène et réduit le PH, demandant un traitement tampon onéreux. Le projet DEAMMRECIRC financé par l'UE a développé un réacteur de désammonification pour convertir l'ammoniaque en azote en une seule étape. Le processus doit être utilisé dans un RAS et convient pour les espèces d'eaux douces et d'eau de mer. Les chercheurs ont également développé des inoculums adaptés au sel marin à partir de déchets de bar (Dicentrarchus labrax). Une méthodologie a ensuite été développée pour permettre aux piscicultures de développer leurs propres inoculums. L'inoculum a été utilisé dans le réacteur prototype de pré-traitement développé par le consortium. L'eau et la boue du système RAS ont été mélangées et une dénitrification partielle s'est produite (nitrate en azote), transformant les nitrates en nitrites. L'effluent a ensuite été pompé dans un réacteur anammox (oxydation anaérobique d'ammonium) contenant les boues d'inoculum où les nitrites et l'ammoniaque réagissent pour former de l'azote (le processus d'anammox). La dénitrification a également lieu dans ce réacteur. DEAMMRECIRC a dès lors converti les nitrates de l'eau en azote dans l'air avec les processus d'anammox et de dénitrification. Cela réduit la quantité de nitrates entrant dans les organismes des récipients des piscicultures RAS tout en fournissant un traitement pour les déchets, les boues. La technologie développée par les partenaires du projet entraînera des coûts réduits pour les produits chimiques tampons, une empreinte carbone réduite et des niveaux réduits d'effluents riches en nitrates dégagés dans l'environnement. Ces améliorations aideront l'aquaculture de l'UE à être plus compétitive sur le marché mondial et aideront à protéger l'environnement.