Programación metabólica de la trucha arcoíris
Un pez carnívoro como la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) necesita una dieta rica en proteínas, pero suele generar un gran número de residuos nitrogenados. Con una dieta rica en hidratos de carbono se evitaría este riesgo para el medio ambiente, pero haría falta ajustar el metabolismo del pez. El proyecto «MicroRNA and metabolic programming in rainbow trout» (MIRTROUT), financiado con fondos de la UE, se marcó como objetivo comprender el control y la influencia de los micro ARN en el metabolismo de la trucha arcoíris. Los micro ARN controlan la expresión génica relacionada con vías metabólicas completas de los mamíferos, pero aún no se conoce su función exacta en los peces. Los investigadores se centraron en el miR-122, un micro ARN que se expresa en el hígado del que se sabe que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono. Existen otros proyectos que intentan encontrar en paralelo otros micro ARN que puedan ser de utilidad. MIRTROUT descubrió que el miR-122 controla la homeostasia de la glucosa en el hígado y que se regula en la trucha después de la alimentación. Cabe destacar que se observó que esta regulación dependía de la composición de la dieta y de la hormona metabólica insulina. Se analizó la expresión del miR-122 en distintas fases del desarrollo de las larvas de la trucha y se descubrió que la regulación de este micro ARN va cambiando en función de la fase metabólica del desarrollo de la trucha. Sin embargo, las truchas en crecimiento a las que se suministró una dieta rica en hidratos de carbono no mostraron ningún cambio en la expresión del miR-122. MIRTROUT ha puesto de manifiesto que el miR-122 es un regulador metabólico importante en estos peces, además de demostrar que la expresión de los micro ARN puede verse afectada por la dieta. Este proyecto supone un primer paso esencial para la programación metabólica de peces carnívoros.
