Un portal de información sobre micronutrientes
Los micronutrientes como las vitaminas, el zinc, el selenio y los antioxidantes no solo son necesarios en pequeñas cantidades para el funcionamiento fisiológico normal, sino que además participan en diferentes procesos del organismo como el estrés oxidativo y la inflamación, entre otros. El aporte óptimo de micronutrientes es crucial para el mantenimiento de la homeostasis metabólica y una buena salud general. Actualmente, gran parte de los datos científicos y la información sobre los efectos de estos nutrientes en la salud se encuentran fragmentados y su difusión es muy escasa. Por tanto, el objetivo de la comunidad de investigadores responsables del proyecto de la genómica de micronutriente (MGP) era facilitar el almacenamiento, el análisis y el acceso sistemático a información sobre las interacciones micronutrientes-genoma. El proyecto financiado por la Unión Europea MICROGENNET (Extension, enhancement and strengthening of established collaborations for the purpose of a community-driven knowledge base for micronutrient genomics) agrupó a expertos punteros de todo el mundo a fin de identificar rutas metabólicas y funcionales diana de toda una serie de micronutrientes. La investigación se centró en el selenio, el zinc, diferentes vitaminas y compuestos relacionados con vitaminas y antioxidantes. Los investigadores estudiaron la interacción entre el folato, la vitamina B12 y la riboflavina en la ruta metabólica folato-metionina y determinaron sus concentraciones óptimas. Esto proporcionó un mejor conocimiento sobre la relación entre polimorfismos de nucleótido simple y la concentración de selenio en la evaluación del riesgo de cáncer colorrectal. Esta información resaltó la dinámica de la suplementación de selenio. Asimismo, los investigadores estudiaron varios mecanismos dependientes del zinc en el sistema respiratorio y determinaron el papel del zinc en la regulación de los mecanismos de muerte celular. Con respecto a los carotenoides, estos evaluaron la importancia de la variabilidad genética y los cambios epigenéticos en la biodisponibilidad de nutrientes y la función inmunitaria. Finalmente, los socios prestaron especial atención a los modificadores genéticos de la vitamina C en suero y cómo esta última interacciona con proteínas del plasma. También se estudió el papel de la vitamina D en la expresión génica y cómo su deficiencia puede motivar la aparición de daños en el ADN. En conjunto, los resultados sobre las rutas relevantes para todo el conjunto de micronutrientes estudiados fueron compartidos con toda la comunidad científica a través de la exitosa plataforma en línea WikiPathways. Con todo, las actividades de MICROGENNET proporcionaron datos valiosos que permiten evaluar los efectos de los micronutrientes en diferentes procesos biológicos. Es más, se espera que la conversión de esta información en recomendaciones de consumo de suplementos dietéticos a base de micronutrientes mejore la salud y ayude a prevenir enfermedades crónicas.
Palabras clave
Micronutrientes, vitaminas, proyecto de la genómica de micronutrientes, MICROGENNET, WikiPathways
