El peso de la madre, la suplementación durante el embarazo y el desarrollo infantil
El folato y los ácidos grasos poliinsaturados procedentes de la dieta son fundamentales para el desarrollo neurológico. La base de conocimientos sobre la materia procede de estudios a corto plazo con animales y estudios retrospectivos a corto plazo de intervención nutricional en humanos. Estos, unidos a los escasos estudios aleatorizados de control realizados en humanos, arrojan resultados controvertidos. El proyecto financiado con fondos europeos NUTRIOMICS (Effects of early programming on child's neurodevelopmental outcomes) se puso en marcha para dilucidar los efectos de la programación temprana —por ejemplo, mediante la administración de suplementos de folato y/o ácidos grasos— durante el embarazo. Asimismo, el equipo analizó la influencia del sobrepeso y la obesidad asociados a las características genéticas en el desarrollo neurológico infantil. No se observaron efectos claros de los suplementos a base de ácidos grasos y folato en el desarrollo neurológico de los niños. Según sus hallazgos, los niveles elevados de ácidos grasos y folatos en los neonatos podrían incidir positivamente en su desarrollo neurológico posterior. La suplementación materna con folato durante la gestación influye en la programación temprana de los niños. Por otra parte, el peso de la madre repercute negativamente en la programación temprana de los niños y podría tener efectos perjudiciales en etapas posteriores de su vida. Los resultados se plasmaron en diez artículos científicos, nueve ensayos y un capítulo de un libro. Los hallazgos del consorcio serán de gran utilidad para elaborar recomendaciones sobre una alimentación y un peso saludables durante el embarazo.
Palabras clave
Desarrollo neurológico infantil, embarazo, folato, ácidos grasos, peso corporal, programación temprana
