Imaging multispettrale dei cereali
Il progetto CEREALSCAN (Development of optical imaging technologies to rapidly assess safety and quality of cereals), finanziato dall’UE, ha sviluppato tecnologie ottiche per valutare i cereali. La nuova tecnologia sviluppata è in grado di misurare la sicurezza e la qualità dei cereali dopo la raccolta. Gli studiosi hanno analizzato le tecnologie di imaging basate sulla riflettanza visibile e nel vicino infrarosso, sulla fluorescenza, e l’imaging iperspettrale Raman . I ricercatori hanno prima creato sistemi nel vicino infrarosso e di fluorescenza per acquisire immagini di cereali e semi. Il team ha anche sviluppato algoritmi di elaborazione di accompagnamento. Ulteriori algoritmi hanno fuso i dati dalla riflettanza visiva e nel vicino infrarosso, dalla fluorescenza e dall’imaging spettrale Raman per offrire immagini a super-risoluzione. Lo scopo è stato quello di consentire il rilevamento di tracce di contaminanti. I test hanno confermato l’idoneità degli algoritmi. Gli algoritmi e altre tecnologie sono stati inoltre convalidati per l’uso con i cereali europei. CEREALSCAN ha contribuito allo sviluppo di tecnologie on-line/at-line non distruttive di imaging ottico in grado di ridurre i rischi di sicurezza alimentare e di portare a benefici economici per il settore dei cereali.
Parole chiave
Ottico, imaging, CEREALSCAN, tecnologie, qualità, cereali
