Un proyecto de la UE produce un sistema de clasificación de patatas
Un proyecto de la UE ha logrado desarrollar un sistema nuevo de clasificación de patatas que causa menos daño que los sistemas tradicionales en las patatas a las que se aplica. El proyecto DECOP fue financiado bajo los auspicios del Programa de Crecimiento del V Programa Marco y tomaron parte en él universidades, institutos de investigación, proveedores de máquinas y productores de alimentos de Alemania, España, Finlandia, Polonia, Dinamarca y la República Checa. El nuevo sistema satisface la demanda por parte de la industria de procesamiento de patatas y del sector minorista de alimentación de una clasificación más cuidadosa de las patatas. "El objetivo técnico es desarrollar un sistema de clasificación de filtro con un proceso de selección visual adicional", explicó Elmar Schmid del instituto de medio ambiente ttz de Bremerhaven, uno de los socios del proyecto. "De este modo el sistema DECOP reconocerá, por ejemplo, variedades de patata individuales por su forma, fijará el caudal másico y programará el método de filtrado". Este nuevo método reducirá considerablemente el daño causado a las patatas. "DECOP es un perfecto ejemplo de transferencia de tecnología orientada a la aplicación", añadió Werner Mlodzianowski, presidente de ttz Bremerhaven. "Representantes de todos los sectores, desde constructores de maquinaria a los productores finales, se han reunido con expertos científicos para crear un producto innovador y viable en el mercado". En el congreso AGRITECHNICA en Hannover se expondrá un prototipo de esta tecnología.
Países
Chequia, Alemania, Dinamarca, España, Finlandia, Polonia