Un progetto dell'UE migliora il sistema di selezione delle patate
Grazie ad un progetto finanziato dall'UE, è stato possibile sviluppare un innovativo sistema di selezione delle patate capace di arrecare meno danni, rispetto ai sistemi tradizionali, alle patate che vi vengono introdotte. Il progetto DECOP è stato finanziato nell'ambito del programma "Crescita" del Quinto programma quadro ed ha visto coinvolte università, istituti di ricerca, fornitori di macchinari e produttori di generi alimentari provenienti da Germania, Spagna, Finlandia, Polonia, Danimarca e Repubblica Ceca. Il nuovo sistema risponde all'esigenza dell'industria di trasformazione della patata e del settore di vendita al dettaglio di beni alimentari di un sistema di selezione delle patate meno invasivo. "Dal punto di vista tecnico, l'obiettivo è l'elaborazione di un sistema di selezione mediante filtro associato ad un ulteriore processo di selezione visiva", ha spiegato Elmar Schmid dell'Istituto per l'ambiente del ttz Bremerhaven (Germania), uno dei partner del progetto. "In questo modo DECOP sarà in grado, ad esempio, di riconoscere le singole varietà di patate in base alla loro forma, di fissare in percentuale il flusso di massa e di programmare il metodo di filtraggio". Questo procedimento innovativo ridurrà in misura significativa i danni arrecati ai tuberi. "DECOP è un esempio di prim'ordine di trasferimento tecnologico orientato all'applicazione", ha aggiunto Werner Mlodzianowski, direttore del ttz Bremerhaven. "Rappresentanti di tutti i settori, dai costruttori di macchinari ai produttori finali, hanno collaborato con esperti scientifici al fine di creare ad un prodotto innovativo e capace di reggere il mercato". Un prototipo della nuova tecnologia sarà esposto in occasione del congresso AGRITECHNICA che si svolgerà in novembre ad Hannover.
Paesi
Cechia, Germania, Danimarca, Spagna, Finlandia, Polonia