Un projet de l'UE met les poissons à portée de tous
Un guide portable des fruits de mer aide les consommateurs à acheter leur poisson en fonction de la façon (écologiquement durable ou non) dont ils ont été capturés. Le guide a été mis au point dans le cadre du projet INCOFISH (Integrating multiple demands on coastal zones with emphasis on aquatic ecosystems and fisheries, ou intégration des demandes multiples sur les zones côtières avec un accent sur les écosystèmes aquatiques et la pêche) financé par l'UE. Il rassemble des informations de 18 guides différents sur les fruits de mer de la WWF, de la Marine Conservation Society (société de conservation marine) ainsi que d'autres organisations et offre des références concernant la taille du poisson entier ou du filet. Conformément à l'évaluation scientifique de la condition générale des stocks halieutiques et les bases de la pêche, le guide conseille le consommateur quant aux poissons pouvant être consommés tout en ayant la conscience tranquille. Dans ce contexte, il est important de prendre en compte la taille du poisson, étant donné qu'elle précise si le spécimen a atteint sa maturité sexuelle et a donc eu la possibilité de se reproduire avant sa capture. Ce détail permet de garantir la survie de l'espèce. Par exemple, un consommateur consciencieux ne devrait pas acheter de makaire bleu ou d'aiglefin, mais peut cependant pleinement profiter du flétan pêché le long des côtes du Pacifique Nord aux États-Unis. D'autre part, le grenadier de roche, qui est très répandu dans l'Atlantique Nord, ne devrait être acheté que si la longueur des filets est supérieure à 49 centimètres. Ces informations sont accessibles en ligne par ordinateur ou, plus important encore, via un téléphone portable disposant de la fonction web; ainsi, elles sont disponibles en tout lieu et à tout moment. Lors du développement de cet outil, les scientifiques ont utilisé des symboles et peu de mots afin que le guide soit compréhensible pour un grand public. «Nous voulons permettre aux consommateurs de contribuer à l'utilisation durable des océans», affirme le coordinateur du projet Dr Rainer Froese de l'IFM-GEOMAR. «Si la demande en espèces de fruits de mer surpêchées ou de très petits poissons baisse, leur capture deviendra rapidement inutile.» «Nous espérons que cet instrument aidera les personnes désirant contribuer activement à la protection des océans», ajoute le Dr Froese. À travers diverses études, le projet INCOFISH cherche à mettre au point des instruments visant à rétablir des stocks de poissons et des écosystèmes sains d'ici 2015. C'est l'un des objectifs formulés lors du sommet mondial consacré au développement durable. Sont impliqués dans la recherche 36 partenaires originaires de 23 pays du monde entier. Le projet INCOFISH est financé au titre du sixième programme-cadre (6e PC) de l'UE avec un budget d'environ 5 millions d'euros provenant du domaine «Coopération internationale».