Appel d'offres: une évaluation quantitative des risques microbiologiques liés à la présence de la campylobactérie dans la chaîne de production des poulets d'élevage
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) vient de publier un appel d'offres portant sur l'évaluation quantitative des risques microbiologiques liés à la présence de la campylobactérie dans la chaîne de production des poulets d'élevage. L'objectif du présent marché est de réaliser à partir des modèles existants une évaluation quantitative des risques microbiologiques au niveau de l'UE liés à la présence de la campylobactérie dans la chaîne de production des poulets d'élevage, depuis le premier stade de la production jusqu'au stade de la consommation. La campylobactérie est une infection par campylobacter, qui entraîne une diarrhée inflammatoire, parfois sanglante, et provoque souvent des crampes, de la fièvre et des douleurs.Pour de plus amples informations, contacter: Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) largo Natale Palli 5/A À l'attention de: Melle Rita De Bon I-43100 Parma PR Tél. +39 521 036-436 Fax +39 521 036-0436 E-mail: Rita.Debon@efsa.europa.eu Les détails complets de l'appel peuvent être consultés à l'adresse suivante: http://ted.europa.eu/udl?uri=TED:NOTICE:129070-2009:TEXT:FR:HTML(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)