Ricercatori spagnoli sostengono che per rimanere più magri gli adolescenti devono fare pasti regolari
La ricerca condotta nell'UE ha dimostrato che consumare pasti regolari aiuta gli adolescenti a rimanere più magri, a prescindere dall'attività fisica praticata, lo afferma uno studio pubblicato sul Journal of Adolescent Health. Gli scienziati che lavorano presso l'Istituto di scienza e tecnologia dell'alimentazione e della nutrizione (ICTAN) del Consiglio superiore della ricerca scientifica (CSIC), in Spagna, hanno scoperto che gli adolescenti che consumano più di quattro pasti al giorno sono più magri dei loro coetanei. Oltre il 25% degli adolescenti spagnoli sono sovrappeso o obesi. Trovare modi per aiutarli a rimanere più in forma è quindi imperativo per il loro benessere e per la spesa sanitaria del paese. L'obesità è una malattia cronica che è associata allo sviluppo precoce di malattie cardiovascolari, del diabete e del cancro. Inoltre, come hanno sottolineato i ricercatori, si dovrebbe prestare particolare attenzione all'obesità infantile: numerosi studi hanno dimostrato che i bambini obesi hanno maggiori probabilità di diventare adulti obesi. L'attività fisica regolare sembra offrire una protezione contro una varietà di questi fattori di rischio di malattie croniche durante l'infanzia e l'adolescenza, e un'associazione di attività fisica adeguata insieme ad abitudini alimentari sane può aiutare a prevenire l'obesità e altre alterazioni legate all'alimentazione comuni nell'adolescenza, come la scarsa mineralizzazione ossea. In questo studio, i ricercatori hanno valutato il comportamento alimentare degli adolescenti usando un questionario. Ai partecipanti sono state fatte domande sul consumo di cibi pronti, sulla velocità con la quale mangiano e sulla frequenza e la distribuzione dei pasti. È stato valutato anche il consumo di bevande gassate usando un'anamnesi della dieta delle ultime 24 ore e gli scienziati hanno usato un database alimentare per definire le bevande: sono state classificate come bevande caloriche, cola o bevande isotoniche. È stata misurata anche la partecipazione ad attività fisica di svago. Gli scienziati hanno quindi ottenuto dati sui livelli di grasso calcolando la somma dei valori di 6 pliche cutanee e della circonferenza della vita di 1.978 adolescenti (1.017 dei quali erano ragazze) di età compresa tra i 13 e i 18 anni, provenienti da cinque città spagnole, ovvero Granada, Madrid, Murcia, Santander e Saragozza. Le cifre risultanti indicano che la massa grassa è più bassa quando gli adolescenti seguono delle abitudini sane, come mangiare uno spuntino a metà mattina, nel pomeriggio e/o più di quattro pasti al giorno e non mangiare troppo velocemente, i giovani che hanno affermato di mangiare piuttosto velocemente hanno mostrato un livello di grasso corporeo più alto. D'altra parte, secondo i risultati, il consumo di pasti regolari è indipendente dalle abitudini di attività fisica dei giovani intervistati. I ragazzi sono più alti, pesano di più, hanno una circonferenza del punto vita maggiore e mangiano più velocemente rispetto alle ragazze. Il loro tasso di accumulazione di grasso è però più lento. Inoltre, gli autori hanno osservato che la colazione fatta tutti i giorni ha particolari benefici per i ragazzi che non praticano attività fisica, visto che quelli che la saltano mostrano valori di grasso corporeo più alti. Solo il 18,5% dei ragazzi non pratica alcuno sport, rispetto al 48,5% delle ragazze. Sia per le ragazze che per i ragazzi, i livelli di grasso corporeo sono nella stessa fascia se fanno colazione ogni giorno. Per i ragazzi, la circonferenza della vita media si mantiene appena sopra i 75 centimetri se fanno colazione, a prescindere dalla frequenza dell'attività fisica, i maschi che non fanno attività fisica e che non fanno colazione però hanno una circonferenza della vita di poco meno di 85 centimetri. "Sottolineiamo l'esigenza di tener conto delle interazioni tra diverse abitudini alimentari e caratteristiche fisiche quando si valuta lo stato nutrizionale e per spiegare e prevenire lo sviluppo dell'obesità durante l'infanzia e l'adolescenza," hanno concluso i ricercatori.Per maggiori informazioni, visitare: Istituto di scienza e tecnologia dell'alimentazione e della nutrizione (ICTAN) http://www.ictan.csic.es/en/ Journal of Adolescent Health http://jahonline.org/
Paesi
Spagna