Contre toute attente, une région prend les devants dans une étude sur l'intolérance aux produits laitiers
Les allergies alimentaires sont en hausse, et l'on estime en Europe qu'entre 11 et 26 millions de personnes sont touchées. L'une des allergies les plus fréquentes est l'intolérance aux produits laitiers. Bien que peu d'études aient été menées dans ce domaine, des projets financés par l'UE ont cherché des moyens de remédier à ce problème. Contre toute attente, une région à laquelle personne n'aurait pensé aide à surmonter ce problème grâce à ses capacités de recherche de niveau européen avec le projet GOMILKSICILY («Investigation on Hypoallergenic Goat Milk in Sicilian Breeds»). Des scientifiques siciliens ont pu partager leur expertise dans le cadre d'une étude sur l'utilisation comme aliments de substitution des produits à base de lait de chèvre pour les personnes souffrant d'allergie aux protéines du lait de vache. Ces recherches ont été menées au groupe de production animale du département S.En.Fi.Mi.Zo de l'université de Palerme, en Sicile, et étaient soutenues par le programme de développement Marie Curie intitulé TOK-DEV («Transfer of Knowledge Development») à l'aide d'une subvention de près de 0,8 million d'euros. Les chercheurs de ce groupe sont spécialisés en entomologie, phytopathologie, microbiologie agraire et zootechnologie. Ils ont donc souhaité échanger leur expertise et valoriser les ressources des animaux d'élevage qui n'étaient disponibles nulle part ailleurs en Italie. Grâce à huit experts scientifiques européens et deux chercheurs détachés de l'Institut Roslin au Royaume-Uni, les chercheurs ont pu se pencher sur les moyens de mieux conserver et de valoriser les ressources génétiques des animaux d'élevage, telles que le lait de chèvre. Leurs recherches se sont également orientées vers la mise en oeuvre de la technologie génétique moléculaire dans les systèmes d'élevage, associée à des méthodes de statistiques génétiques. Le projet a fait d'importants progrès en orchestrant un centre de formation spécialisé dans le domaine de la génétique, la génomique et la bioinformatique animales. Ces installations de recherche modernes ont permis à la Sicile, longtemps considérée comme une région en retard en matière de développement économique, de profiter des avantages du Sud comme lieu de prédilection pour la production de lait de chèvre. Grâce à cette infrastructure moderne, la région est devenue plus compétitive en termes de recherche européenne sur la protection des ressources des animaux d'élevage.Pour plus d'informations, consulter: Université de Palerme: http://portale.unipa.it/ Programme de développement Marie Curie: http://cordis.europa.eu/mariecurie-actions/home.html
Pays
Italie