Una nueva cadena de valor «de la granja a la mesa» para la acuicultura de la Unión Europea
El proyecto AWARE imagina un futuro en el que las ciudades de la Unión Europea (UE) críen peces en sistemas altamente eficientes integrados en sus instalaciones de tratamiento de aguas residuales. Dichos sistemas combinan la acuicultura con la hidroponía, utilizando agua reciclada sin residuos para producir pescado y hortalizas aptas para el consumo humano. Con la construcción del primer sistema de acuaponía con agua regenerada de la UE, el proyecto está demostrando cómo la acuaponía urbana puede acortar la cadena de valor de la piscicultura, incentivar la reutilización de recursos residuales y acercar a los ciudadanos a la producción alimentaria.