Las fábricas de células extremófilas extiende la investigación biotecnológica
Los extremófilos son organismos capaces de vivir en condiciones excesivas, de elevadas temperaturas, alta salinidad, ambientes ácidos o alcalinos. Por lo tanto, sus enzimas y procesos metabólicos son lo suficientemente estables para favorecer elevadas tasas de reacción y niveles superiores de formación de productos, lo cual las convierte en elementos de extremado valor biotecnológico. No sólo eso, sino que estas cualidades desbordan los límites de las prácticas actuales. Además, la tasa superior de transferencia y el porcentaje inferior de viscosidad durante la producción añaden al atractivo de las enzimas para la investigación en biotecnología. Así pues, el aprovechamiento de los organismos extremófilos y sus componentes celulares representan un auténtico campo de innovación en materia de biotecnología, con potencial para acortar distancias entre procesos químicos y biológicos. La investigación de los mecanismos fundamentales de la estabilidad de la proteína ha facilitado el diseño de enzimas termoestables de aplicación específica aptas para ser utilizadas en procedimientos industriales aplicados. Valgan como ejemplo los avances registrados en materia de tecnologías de fermentación y manipulación genética aplicadas, campos predilectos de los organismos extremófilos. Éstos y sus componentes celulares ya tienen augurado un papel determinante en el futuro de la biotecnología.