La recherche dans le domaine des biotechnologies progresse grâce aux usines cellulaires extrêmophiles
Les extrêmophiles sont des organismes capables de se développer dans des conditions extrêmes, à des températures élevées, dans des milieux à forte salinité, acidité ou alcalinité. Leurs enzymes et leur métabolisme sont par conséquent suffisamment stables pour permettre un degré de réaction élevé et une production accrue, raisons pour lesquelles ils présentent un très grand intérêt pour les biotechnologies. Ces propriétés dépassent les limites actuelles et le taux de transfert accru ainsi que la plus faible viscosité au cours de la production rendent ces enzymes intéressantes pour la recherche sur les biotechnologies. L'exploitation des organismes extrêmophiles et de leurs composants cellulaires représente par conséquent une réelle innovation dans les biotechnologies, et leur utilisation permettra de combler le fossé entre les processus chimiques et biologiques. Les mécanismes fondamentaux de la stabilité protéique ont fait l'objet de recherches, ce qui a facilité la conception d'enzymes thermostables destinées à certaines applications dans les technologies industrielles appliquées. Des progrès ont par exemple d'ores et déjà été accomplis dans les technologies appliquées de fermentation et de manipulation génétique adaptées aux extrêmophiles. Les extrêmophiles et leurs composants cellulaires devraient jouer un rôle important à l'avenir dans les progrès des biotechnologies.