Hambre de innovación
A través del proyecto FEED-TO-FOOD (Reinforcement of FEED-TO-FOOD research centre at the institute for food technology of the university of Novi Sad), financiado con fondos europeos, se abordó este problema económico. Se crearon ayudas para la investigación en el Centro de piensos y productos para animales, una institución especializada en tecnología para piensos, algo excepcional en el sudeste de Europa e incluso a nivel mundial. El objetivo consistió en desarrollar una institución de investigación moderna, con personal nuevo y maquinaria piloto donde estudiar las técnicas de fabricación de piensos. Además, se creó una red de colaboración entre diferentes grupos de investigación activos en el campo de la producción de piensos o alimentos y se colmaron lagunas de conocimiento relativas a la participación en proyectos de investigación europeos complejos y de larga duración. La iniciativa impulsó colaboraciones más estrechas entre grupos científicos y técnicos de la UNS y Europa mediante la identificación de las necesidades en términos de recursos humanos y materiales, redes de contacto científico e intercambio de conocimientos y experiencia. La colaboración con instituciones europeas aumentó y la UNS adquirió una mayor experiencia científica a través de la participación en proyectos de investigación europeos. Además, algunos institutos de investigación europeos de renombre aceptaron la participación de la UNS en proyectos del 7PM. Las ayudas otorgadas al centro FEED-TO-FOOD consistieron en la compra de equipos para una planta piloto como fresadoras y mezcladoras así como dispositivos de secado-enfriamiento y de recubrimiento al vacío. También se abrió un laboratorio piloto donde se formaron científicos y trabajaron investigadores y estudiantes en el campo de la alimentación y los piensos. El centro contrató a cuatro investigadores, un técnico y científicos expertos. Todo ello ha contribuido a aumentar la capacidad de investigación del centro. La iniciativa de los socios del proyecto es grande y ya se han establecido como miembros activos de la Iniciativa Food Cluster de la Comisión Europea. FEED-TO-FOOD se puede considerar un éxito, ya que ha permitido reforzar la capacidad de investigación del centro y facilitar la integración de Serbia en el Espacio Europeo de Investigación. De esta forma, surgirán nuevas oportunidades de colaboración científica y técnica entre la Unión Europea y los Balcanes Occidentales.
Palabras clave
Universidad de Novi Sad, Serbia, tecnología alimentaria para piensos, FEED-TO-FOOD, agrupación alimentaria
