Ricerca sulla sicurezza alimentare in Polonia: una prospettiva appetitosa
Un'ulteriore integrazione all'interno dell'Unione europea può essere raggiunta tramite l'armonizzazione degli obiettivi di ricerca di ogni paese con quelli dello Spazio europeo della ricerca (SER). Opportunità rilevanti derivano inoltre dalla possibilità di ottenere finanziamenti tramite i programmi quadro dell'UE. Poiché le merci, compresi i generi alimentari, potranno circolare liberamente attraverso le frontiere, è indispensabile mantenere la sicurezza alimentare ai livelli più elevati. Da questo punto di vista, la tecnologia può svolgere un ruolo molto importante. Per catalizzare questa attività in Polonia è stata organizzata una serie di seminari della durata di due giorni che ha toccato varie regioni del paese. Ognuno dei cinque seminari ha affrontato un aspetto diverso legato alla qualità e alla sicurezza alimentare. Il progetto, che ha ricevuto finanziamenti dell'UE, è stato denominato Polfood ("Research and innovation in food technologies – brokering European partnership and transfer of knowledge to Poland by series of practical workshops"). I seminari sono stati organizzati con l'aiuto di quattro importanti istituti di ricerca locali. La prima giornata degli incontri ha proposto informazioni generali sulla situazione attuale della ricerca dedicata alla qualità e alla sicurezza alimentare nell'Unione europea. Sono stati inoltre descritti gli obiettivi di ricerca specifici dei rispettivi programmi quadro. Il secondo giorno era dedicato alla creazione di collegamenti tra i ricercatori polacchi e i rappresentanti dell'industria e delle piccole e medie imprese del paese. Prima dell'inizio dei seminari, è stato chiesto ai partecipanti di indicare quali erano i settori specifici a cui erano più interessati e ciò ha permesso di proporre abbinamenti mirati con i possibili partner. Il risultato di Polfood non si basa solo sui seminari. I profili dei partecipanti, infatti, sono stati elaborati e memorizzati in un database accessibile e ricercabile online. Questo ha permesso di estendere la portata dell'iniziativa oltre i confini del paese, consentendo alle controparti europee interessate di trovare partner idonei sul territorio polacco.