Matrices proteínicas para biomedicina y textiles
A diferencia de los materiales sintéticos, los tejidos de matriz proteínica se fabrican con las mismas moléculas que utiliza el cuerpo. Así, se reduce la probabilidad de rechazo al emplearse en la regeneración de tejidos y aumentan sus características ecológicas en el caso de textiles. Además, las moléculas se pueden modificar para obtener propiedades interesantes y deseables. Un grupo de investigadores financiado por la Unión Europea aprovechó la financiación del proyecto Hipermax («Matrices proteínicas industriales de alto rendimiento mediante procesamiento biológico») para avanzar en el conocimiento actual en el terreno de las matrices proteínicas. Los investigadores se propusieron el objetivo de identificar nuevas enzimas proteínicas capaces de catalizar las modificaciones de matrices proteínicas para obtener matrices a medida. Estas matrices podrían tener integradas sustancias antimicrobianas o hidrófugas, refuerzos, y nuevas propiedades para otros productos de valor añadido. Se lograron avances importantes en el área de las enzimas fúngicas para la polimerización, así como en el uso de transglutaminasas para fomentar el reticulado de proteínas tal como se observa en la remodelación y reparación natural de tejidos y se publicaron distintos artículos sobre los resultados del proyecto. El consorcio de Hipermax realizó progresos importantes hacia la identificación y la valoración de nuevas enzimas naturales capaces de modificar matrices proteínicas y conferirles propiedades y funcionalidades a medida. Entre las aplicaciones posibles se hallan la biomedicina y la regeneración de tejidos, así como el desarrollo de nuevos textiles «naturales» hidrófugos.
