The IPTS Report - Dicembre 1997
Il numero di dicembre dell'organo mensile dell'Istituto di prospettiva tecnologica (IPTS) - "The IPTS Report" - è dedicato al tema dell'alimentazione e della sicurezza alimentare. Prendendo spunto dalla crisi della "mucca pazza" e dalla crescente sfiducia dei consumatori nella qualità e sicurezza alimentare, la relazione offre la possibilità di esaminare alcuni dei temi sollevati e le implicazioni per la relativa politica dell'Unione europea. Tra gli argomenti trattati ritroviamo: - applicazioni alimentari della nuova tecnologia in materia di polisaccaridi; - regolamentazioni in materia di "nuovi alimenti": informare i consumatori UE di ciò che si porta in tavola; - dall'agricoltura alternativa all'industria alimentare: esigenze di cambiamento nella politica alimentare; - gestione integrata della catena alimentare; - confronto tra i mercati alimentari ufficiali nell'UE, negli USA ed in Giappone; - politica nutrizionale come mezzo di prevenzione sanitaria. Volto a diffondere l'informazione in materia di temi scientifici e tecnologici che interessano i responsabili politici, "The IPTS Report" è pubblicato dall'IPTS in collaborazione con la rete ESTO (European Science and Technology Observatory network).