Molinería y panificación en Rumania

Una manifestación de toma de contacto en el campo de tecnologías avanzadas de molinería y panificación se realizará en Bucarest, Rumania, el 26 y 27 de noviembre de 1998. Será organizada en el marco de la iniciativa EUREKA para la cooperación entre firmas e institutos de investigación europeos en el campo de las tecnologías avanzadas.

Gracias a cambios recientes en esta industria en Rumania, cerca del 65% de las instalaciones de molienda se han adaptado a tecnologías modernas, con una reducción de hasta el 28% del consumo total de energía. La aprobación de legislación específica, así como una nueva estrategia para crear nuevas clases de cereales y para mejorar el transporte y almacenamiento de cereales, constituyen ahora los desafíos más importantes a los que hace frente la industria.

Los temas que se van a tratar durante la conferencia incluirán lo siguiente:

- gestión de la calidad total y métodos de control modernos para la industria de la molinería y la panificación;
- los cereales en la nutrición, la salud y la biotecnología en el proceso de los cereales;
- tecnologías de panificación;
- desarrollo de nueva maquinaria, sistemas, procesos y productos.
Para más información diríjase a:

Sr Bogdan Drâgancea
E-mail: dbogdan@scou1.mct.ro

o acceda al website EUREKA, en:

URL: http://www.eureka.be/home/news/events.htm#milling(se abrirá en una nueva ventana)