Tecnologie agroalimentari
Il workshop, organizzato nell'ambito del progetto LIPGENE del 6PQ, è rivolto a piccole e medie imprese, responsabili politici, opinionisti e mezzi di comunicazione.
La manifestazione intende mettere in risalto il potenziale delle nuove tecnologie e di quelle già esistenti allo scopo di migliorare la composizione nutrizionale degli alimenti di origine animale e vegetale a vantaggio della salute, soprattutto per quanto riguarda la sindrome metabolica. Il workshop prevede inoltre discussioni concernenti le conseguenze economiche delle modifiche apportate alla composizione nutrizionale di tali alimenti, in relazione alle scoperte del progetto LIPGENE finanziato dalla UE.Per ulteriori informazioni visitare:
http://www.nutrition.org.uk/lipgeneconferences(si apre in una nuova finestra)