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L'imballaggio dei prodotti alimentari guarda al millennio

L'Istituto internazionale per le scienze naturali - ILSI Europa sta organizzando il Secondo simposio internazionale sull'imballaggio degli alimenti; garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari, che si svolgerà a Vienna dall'8 al 10 novembre 2000.
Con la collabo...

8 Novembre 2000 - 8 Novembre 2000
Australia

L'Istituto internazionale per le scienze naturali - ILSI Europa sta organizzando il Secondo simposio internazionale sull'imballaggio degli alimenti; garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari, che si svolgerà a Vienna dall'8 al 10 novembre 2000.
Con la collaborazione della Commissione europea, dell'Unione internazionale di chimica pura e applicata (IUPAC) e dell'Istituto per la chimica degli alimenti e la tecnologia alimentare, nonché della Scuola superiore di tecnologia di Vienna, tale simposio tratterà:
- l'analisi dei progressi realizzati nelle scienze che si occupano della sicurezza e della qualità degli alimenti imballati;
- la divulgazione dei risultati della ricerca in corso;
- l'azione di stimolo del dibattito e contemporaneamente l'esame delle implicazioni per il futuro.
L'incontro multidisciplinare sarà d'interesse per scienziati dell'industria alimentare, chimici, matematici, fisici e microbiologi dei rispettivi settori industriale, universitario e governativo, che si occupano dello sviluppo di sistemi d'imballaggio degli alimenti e che garantiscono la sicurezza e la qualità degli alimenti imballati. Il simposio riunirà coloro che stanno svolgendo studi fondamentali, coloro che sono incaricati di rendere noti gli sviluppi al mercato e coloro che devono garantire la sicurezza e la qualità del prodotto finale.
I ricercatori sono pregati di sottoporre estratti di ricerche, che saranno presi in esame per realizzare presentazioni orali o con materiale d'affissione supplementari. Le relazioni presentate devono riguardare lavori intrapresi miranti a garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti imballati. I lavori dovranno dimostrare una comprensione della chimica fisica, degli aspetti analitici e delle considerazioni microbiologiche e sensoriali.Per ulteriori informazioni, rivolgersi a:
Ir. Liên-Anh Tran
ILSI Europe
Avenue E. Mounier, 83
Box 6
B-1200 Bruxelles
Tel. +32-2-7710014; Fax +32-2-7620044
E-mail: Anh(ilsieurope.be