Alimentos orgánicos de calidad

Entre los días 20 y 23 de marzo tendrá lugar en Stuttgart (Alemania) un congreso titulado «Por la mejora de la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos orgánicos y de low-input».

Se trata del tercero de una serie de acontecimientos organizados como parte del QLIF («Alimentos de low-input de calidad»), Proyecto Integrado financiado por la UE. Este proyecto se propone mejorar la calidad, garantizar la seguridad y reducir costes a lo largo de las cadenas de suministro de alimentos orgánicos y de low-input [que usan cantidades menores de plaguicidas y fertilizantes] por medio de la investigación, la difusión de información y actividades de formación.

Los temas centrales de este congreso son:
- Percepciones, expectativas y actitudes de los consumidores con respecto a la calidad, la seguridad y la sostenibilidad de las cadenas de suministro de alimentos low-input;
- Cuantificación del efecto de los métodos de producción orgánica y de low-input en la calidad y la seguridad de los alimentos y en la salud humana;
- Mejora de las prácticas de tratamiento de los cultivos y el suelo;
- Mejora de las prácticas de tratamiento del ganado;
- Mejora de los procesos de transformación alimentaria;
- Mejora del control de la calidad y de la organización de la cadena de suministro.Para obtener más información, visite:
http://www.qlif-congress.org/(se abrirá en una nueva ventana)