Quality low input food

Dal 20 al 23 marzo si svolgerà a Stoccarda (Germania) un congresso dal titolo «Improving sustainability in organic and low input food production systems» (Migliorare la sostenibilità dei sistemi di produzione alimentare organica e a basso input»).

Si tratta della terza manifestazione di una serie organizzata nell'ambito del progetto integrato «Quality Low Input Food (QLIF)» finanziato dall'UE. Il progetto è volto al miglioramento della qualità, alla garanzia della sicurezza e alla riduzione dei costi lungo la catena di approvvigionamento alimentare a «basso input», mediante lo svolgimento di attività di ricerca, divulgazione e formazione.

L'attenzione del congresso sarà rivolta ai seguenti argomenti:
- percezioni dei consumatori, aspettative e atteggiamenti rispetto alla qualità, alla sicurezza e alla sostenibilità delle catene di approvvigionamento alimentare a basso input;
- quantificazione degli effetti dei metodi produttivi organici e a «basso input»sulla qualità e la sicurezza degli alimenti e sulla salute umana;
- miglioramento delle pratiche di coltivazione e di gestione del suolo;
- miglioramento delle pratiche di gestione degli allevamenti di bestiame;
- miglioramento del processo di trasformazione alimentare;
- miglioramento dell'assicurazione della qualità e dell'organizzazione della catena di approvvigionamento.Per ulteriori informazioni visitare:
http://www.qlif-congress.org/(si apre in una nuova finestra)