Weiterverwendung von Reststoffen aus der Nahrungsmittelproduktion

Am 19. und 20. Juni findet im norddeutschen Bremerhaven ein Seminar zur Weiterverwendung von Reststoffen aus der Nahrungsmittelproduktion in der Lebensmittel- und Kosmetikbranche statt.

Bei der Produktion von Nahrungsmitteln fallen in großen Mengen Reststoffe an, die entweder als Tierfutter genutzt oder kostenaufwändig entsorgt werden. Viele dieser Reststoffe enthalten jedoch wertvolle Inhaltsstoffe, die sich für die Herstellung von hochwertigen Verbraucherprodukten und Kosmetika einsetzen lassen.

Das Seminar findet im Rahmen des EU-finanzierten Projekts BIOACTIVE-NET (Assessment and dissemination of strategies for the extraction of bioactive compounds from tomato, olive and grape processing residues - Bewertung und Verbreitung von Strategien zur Gewinnung von bioaktiven Substanzen aus den Rückständen der Tomaten, Wein und Oliven verarbeitenden Industrie) statt.Weitere Informationen sind abrufbar unter:
http://www.iir.de(öffnet in neuem Fenster)

Weitere Informationen zu BIOACTIVE-NET sind im Internet abrufbar unter:
http://www.bioactive-net.com(öffnet in neuem Fenster)