Description du projet
Évaluer une sélection d’innovations visant à réduire le gaspillage alimentaire dans l’UE
Réduire les pertes et le gaspillage de nourriture est une priorité importante pour l’Union européenne. Afin de traiter ce problème de manière adéquate, le projet LOWINFOOD, financé par l’UE, testera l’efficacité de solutions innovantes sélectionnées selon une méthode qui engage les acteurs tout au long de la chaîne de valeur alimentaire. L’objectif principal du projet est de concevoir conjointement des chaînes de valeur à faible taux de déchets dans les secteurs des fruits et légumes, des produits de boulangerie et du poisson, y compris la consommation à domicile et hors domicile. Le projet validera et démontrera un ensemble de solutions technologiques, sociales et organisationnelles, et évaluera l’impact de ces innovations sur la réduction des déchets alimentaires et l’amélioration des performances socio-économiques et environnementales des chaînes de valeur. Le consortium LOWINFOOD est composé d’universités, d’instituts de recherche, de start-up, de fondations, d’associations et d’entreprises liées au secteur alimentaire.
Objectif
LOWINFOOD supports the reduction of food loss and waste in European Union by demonstrating innovative solutions following a multi-actor approach that involves actors along the entire value chains. The main objective of the project is to co-design, together with actors of the food chain, low-waste value chains by supporting the demonstration of a portfolio of innovations in the fruits & vegetables, bakery products and fish value chains, as well as in a-home and out-of-home consumption.
Proposed solutions are already tested as prototype in lab or in relevant environment but are waiting to be validated and demonstrated to TRL 7/8. The impact of the innovations will be evaluated by providing evidence of (i) their efficacy in reducing food loss and waste in different food value chains, (ii) improving the socio-economic performance of these value chains, and (iii) reducing the environmental impact of the value chains concerned.
LOWINFOOD comprises seven interrelated work packages, among which four deal with the demonstration and market replication of the innovations addressed by the project (WP2-5), one to be started before the demonstration of innovations, and seeking to implement a multi-actor approach to support the evaluation of the innovations and including the identification of the methodology, the definition of the Key Performance Indicators (KPIs) and the actual evaluation (WP1), one to communication, dissemination and market replication (WP6) and one for project coordination management (WP7).
The LOWINFOOD consortium includes universities, research institutes, start-ups, foundations, associations and companies working in the food sector with expertise in all relevant scientific and technical areas covered by the project: innovation, demonstration, knowledge transfer, dissemination, policy advice and marketing strategy.
Champ scientifique
Programme(s)
Régime de financement
IA - Innovation actionCoordinateur
01100 Viterbo
Italie
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Participants (27)
40126 Bologna
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750 07 Uppsala
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48149 Munster
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DD2 5DA Dundee
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1180 Wien
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33100 Tampere
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176 71 ATHINA
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1070 Wien
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20170 Usurbil
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
753 40 Uppsala
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1150 Wien
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21079 Hamburg
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Participation terminée
3722 Kortessem
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40625 Dusseldorf
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80997 Munchen
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1020 Renens
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40127 Bologna
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06077 Perugia
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2700 Blagoevgrad
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753 75 Uppsala
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06073 Corciano
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48155 Munster
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01100 Viterbo
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33800 Bordeaux
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84703 THIRA, KYKLADES
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85300 KOS
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00790 Helsinki
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