Projektbeschreibung
Eine umweltfreundlichere Methode zur Erzeugung von Obst und Fleisch
Der Agrar- und Lebensmittelsektor in der EU hat mit Verlusten und Ineffizienzen zu kämpfen. Gleichzeitig müssen Unternehmensfachleute mit dem Umweltschutz, dem Bedarf an sicheren und gesunden Lebensmitteln und einer nachhaltigeren Produktion jonglieren. Das EU-finanzierte Projekt BBTWINS wird innovative digitale Zwillinge in zwei Anwendungsfällen im Fleisch- und Obstsektor in Griechenland und Spanien entwickeln und validieren. Dabei wird das Projekt einen mehrere Agierende einbindenden Ansatz verfolgen und künstliche Intelligenz, das Internet der Dinge, Softwareanalysen, Blockchain sowie Lösungen der strategischen und betrieblichen Logistik in einer einzigen Plattform integrieren. BBTWINS wird damit die verfügbare Biomasse, die Ressourceneffizienz und die Nachhaltigkeit für die biobasierte Industrie steigern, den Verlust von Biomasse aus der Rohstoffversorgung reduzieren, eine längere Lagerzeit vor der Verarbeitung ermöglichen und drei neue Produkte für die Industrie validieren.
Ziel
The EU agri-food sector is at a crossroads. The sector endures a string of crisis, suffering from losses and inefficiencies that affect the overall system efficiency, whilst the society expects always more to be done on environmental protection, and on providing secure, nutritional, and healthy food, demanding high added value products of sustainable production and verifiable traceability.
To tackle these challenges, BBTWINS will develop and validate two innovative digital twins in two use cases in Spain and Greece (meat and fruit production) following a multi-actor approach and integrating into a single platform all the processing steps (from crop to final products) and the valorisation of the bio-streams generated using innovative processing treatments. The use cases will be addressed following a holistic approach including an environmental, social, and economic assessment, and logistic issues.
The digital twins developed will integrate enabling technologies such as artificial intelligence, Internet of Things, and software analytics, together with blockchain and strategic and operational logistic solutions in a single platform. BBTWINS digital twins will: (i) increase biomass availability, resource efficiency and sustainability for the bio-based industry, (ii) lower biomass losses from feedstock supply through the processing stages of the value chain; and (iii) allow a longer storage time before processing through more efficient pre-treatment steps and storage methods to better preserve the valuable components.
BBTWINS will validate at least 3 new products for the bio-based industry such as bioactive compounds for nutritional foods and nutraceutical products, fertilizers, protein concentrates for feed, and snacks.
The BBTWINS multi-actor consortium is constituted by 3 RTOs, 7 SMEs, 1 Bioeconomy Cluster, 1 Large Enterprise, and 1 cooperative in 8 EU countries with the necessary knowledge and ambition to succeed in the digital revolution of the agrifood sector
Wissenschaftliches Gebiet
- natural sciencescomputer and information sciencesartificial intelligence
- natural sciencescomputer and information sciencescomputer securitycryptography
- engineering and technologyelectrical engineering, electronic engineering, information engineeringelectronic engineeringdigital electronics
- social scienceseconomics and businesseconomicssustainable economy
- agricultural sciencesagricultural biotechnologybiomass
Schlüsselbegriffe
Programm/Programme
- H2020-EU.3.2. - SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy Main Programme
- H2020-EU.2.1.4. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Leadership in enabling and industrial technologies – Biotechnology
- H2020-EU.3.2.6. - Bio-based Industries Joint Technology Initiative (BBI-JTI)
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigenFinanzierungsplan
RIA - Research and Innovation actionKoordinator
31570 San Adrián
Spanien
Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).