Description du projet
Dater l’émergence du pastoralisme laitier dans les monts Zagros
Il y a onze mille ans, l’agropastoralisme et la mobilité résidentielle ont vu le jour dans les monts Zagros (Iran). L’exploitation de la viande et du lait a joué un rôle important dans les pratiques culinaires des anciennes communautés humaines. L’utilisation de produits laitiers par les premiers éleveurs n’est pas entièrement comprise, en raison du manque de preuves directes de la consommation de lait et d’informations sur le début et la manière dont elle a eu lieu. Le projet VARGAH, financé par l’UE, comblera ces lacunes grâce à la reconstitution paléoalimentaire, qui recourt à d’anciennes protéines et à d’anciens lipides présents dans le tartre dentaire humain et des poteries. Il déterminera la chronologie grâce à la méthode de datation au radiocarbone sur le collagène des os et les résidus de lipides préservés dans des céramiques. Le projet VARGAH apportera des réponses fiables sur le début du pastoralisme mobile et sédentaire dans une région essentielle à notre compréhension du développement agricole.
Objectif
The development of agriculture and the domestication of animals has influenced past human diet up to the modern food industry. Archaeology contributes to enriching our knowledge of past societies, including the exploitation of natural resources by human groups and adaptation to various environments. Human societies associated with the beginnings of agriculture and domestication began in the Neolithic. Recent bioarchaeological studies have highlighted the role of the Zagros mountains (Iran) in the dynamics of plant and animal domestication in the Near East and their spread eastwards. This region has also witnessed the development of nomadic pastoralism throughout its history. Nonetheless, the overall subsistence strategy and beginnings of milk exploitation by these early pastoralists are not yet understood, due to the lack of analysis of absorbed food residue from pottery and difficulties in dating the mobile camps in this area.
VARGAH (“mobile camps” in Persian) aims to fill the gaps in our understanding of the development of agriculture and animal management in Iranian archaeology by (1) paleodietary reconstruction, using ancient proteins preserved in human dental calculus and lipid residues preserved in pottery vessels, (2) resolving the chronology using bone collagen dating and compound-specific radiocarbon dating of lipid residues and (3) contextualisation of pastoralism through the comparison of sedentary and mobile groups. This project is based on a synergy between advances in analytical chemistry applied to archaeometry (fellow), cutting-edge expertise in Iranian archaeology and biomolecular geochemistry (host), and advances in 14C geochronology measurements (secondment). VARGAH will provide robust answers on early pastoralism in a region central to our understanding for agricultural development. The project will also enable the fellow to reach an idependant leading position by developping sought-after expertise linking archaeology, chemistry and geosciences.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
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Mots‑clés
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MSCA-IF - Marie Skłodowska-Curie Individual Fellowships (IF)Coordinateur
75005 Paris
France