Description du projet
Sceller un système alimentaire durable et écologique
Sous l’égide du pacte vert pour l’Europe, la stratégie «de la ferme à la table» de l’UE vise à fournir une stratégie globale pour transformer le secteur alimentaire européen en un système respectueux de l’environnement, résilient, sain et équitable. Pour y parvenir, elle doit pouvoir compter sur un soutien scientifique, technologique, économique et social systémique. Le projet ENOUGH, financé par l’UE, contribuera à cet objectif en élaborant de nouveaux outils, connaissances, technologies et méthodes qui permettront au secteur de réduire ses émissions de gaz à effet de serre à l’horizon 2050. Le projet vise également à accroître la durabilité des systèmes alimentaires et à fournir une série de solutions technologiques innovantes prêtes à être appliquées par les entreprises de l’UE, afin de mettre en place une chaîne d’approvisionnement alimentaire robuste et durable.
Objectif
The ENOUGH project will provide technologies, tools and methods to contribute to the EU Farm to Fork strategy to achieve climate neutral food businesses. The ENOUGH project will identify how the food industry can
1. Reduce GHG-emissions by at least 55% by 2030 compared with 1990 levels.
2. Achieve climate neutrality for food businesses by reducing energy use and increasing energy efficiency by 2050.
3. Improve the overall integrated sustainability of food systems (including social/health, climate/environmental and economic aspects) whilst at the same time meeting societal goals.
4. Increase awareness among policy makers, businesses, investors, entrepreneurs, institutions, stakeholders and citizens of selected innovative systemic solutions and their potential for uptake at EU scale.
The project brings together 30 partners from 9 EU nations, Norway, Turkey and the UK, who have in depth expertise across the whole food chain (refrigeration, cooking, baking, drying). The ENOUGH project is constructed around 11 work packages (WP): WP1 will identify 1990 and 2020 baselines for GHG emissions and will then forecast how emissions will change moving forward to 2030 and 2050. In WP2, we will identify what are the energy efficient measures and new technologies that are vital to achieve the maximum reductions in emissions. In WP4 we will use all the information and models from WP1 and 2 to develop a web-based tool that will identify the benefits of thermal integration heating and cooling and provide information on potential global emission reductions across the whole food chain. In WP5, data from food process and the food supply chain will be used to optimize and better control operations and technologies to minimize emissions. In WP3 and 7 we will examine how social behaviour, policy and finance can add to the GHG reductions target. In WP6, the more relevant and promising technologies will be demonstrated. A set of the most promising technologies TRL (5-7) have been pre-selected for demonstration based on their relevance and readiness. Additional technologies/operational adaptations will be added during the project and will be selected using a robust process managed by the coordinator and demonstrated in real life. Work from the ENOUGH project will be widely disseminated with an ambitious communication plan in WP8. WP9 includes all project management. WP10 oversees the ethics compliance of the project and WP11 includes communication with European Commission.
Champ scientifique
Mots‑clés
Programme(s)
Régime de financement
IA - Innovation actionCoordinateur
7052 Trondheim
Norvège
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Participants (32)
SE10AA London
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B15 2TT Birmingham
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7491 Trondheim
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75007 Paris
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3000 Leuven
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75017 Paris
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00185 Roma
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75008 Paris
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6708 PW Wageningen
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8010 Graz
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3001 Heverlee
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
LT-44248 Kaunas
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44-100 GLIWICE
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60121 Ancona
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37073 Gottingen
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44-100 Gliwice
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31038 Paese
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
6923 Lauterach
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60044 Fabriano
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
Entité juridique autre qu’un sous-traitant qui est affiliée ou juridiquement liée à un participant. L’entité réalise des travaux dans les conditions prévues par la convention de subvention, fournit des biens ou des services pour l’action, mais n’a pas signé la convention de subvention. Le tiers respecte les règles applicables au participant qui lui est lié dans le cadre de la convention de subvention en ce qui concerne l’éligibilité des coûts et le contrôle des dépenses.
60044 Fabriano
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
1096 Budapest
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Participation terminée
92088 Paris
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20138 Milano
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Entité juridique autre qu’un sous-traitant qui est affiliée ou juridiquement liée à un participant. L’entité réalise des travaux dans les conditions prévues par la convention de subvention, fournit des biens ou des services pour l’action, mais n’a pas signé la convention de subvention. Le tiers respecte les règles applicables au participant qui lui est lié dans le cadre de la convention de subvention en ce qui concerne l’éligibilité des coûts et le contrôle des dépenses.
78403 CHATOU
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34445 Istanbul
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7374 ROROS
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
3000 Leuven
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G5 0US Glasgow
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BS40 7YE Blagdon
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6092 FOSNAVAG
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G46 8JW Glasgow
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8950 STAINACH-PURGG
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