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CORDIS - Résultats de la recherche de l’UE
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Precommercializing a Method For Inducing Muscle Fiber Formation For Industrial Meat Production

Description du projet

Maturation du marché de la viande cultivée

Le marché de la viande cultivée est en pleine croissance car il offre une alternative à l’élevage et à l’industrie de la viande, qui génèrent de grandes quantités d’émissions. L’industrie recherche activement des moyens d’accroître l’efficacité de sa production. Des procédés permettant d’accélérer et d’améliorer l’efficacité de la fusion des myoblastes permettraient d’atteindre cet objectif plus facilement. La découverte d’une cascade de signalisation améliorant la fusion des myoblastes répond aux besoins du domaine de la viande cultivée, qui s’appuie sur les techniques utilisées depuis des décennies dans l’étude in vitro de la myogenèse. Le projet SuperFusion, financé par l’UE, améliorera la maturité de cette idée en mettant en œuvre un prototype précommercial du produit proposé et explorera son potentiel de commercialisation.

Objectif

The global population is expected to reach 9 billion mark by 2050 which will cause an increase of 70% on the global demand for food. However, if the global trends of meat and animal products consumption continue at the current rate, the global mean temperature will rise by over 2C despite the emissions of non-agricultural sectors being drastically decreased. Therefore, a growing need exists to develop more efficient protein production options. During embryonic muscle development, myoblasts proliferate and undergo differentiation, a multistep process which requires cell cycle withdrawal, initiation of a muscle specific gene transcriptional program, differentiation into fusion competent myoblasts, and ultimately cell-to-cell fusion to form nascent multinucleated myotubes that mature to form contractile muscle fibers. We have identified a novel signaling cascade, that is easily controlled by a small molecule inhibitor, leading to faster and more robust in vitro muscle formation than can be achieved with the conventional differentiation medium. This occurs through the induction of synchronous differentiation and ultimately enhanced cell-to-cell fusion of the muscle progenitor cells. The discovery of a signaling cascade which enhances myoblast fusion draws parallels to the needs of the newly established and ever-growing field of cultured meat, which builds upon the techniques used for decades in the in vitro study of myogenesis. The cultured meat industry is actively seeking ways to increase production efficiency in order to reach price-parity with the current meat industry. Therefore, taking advantage of processes that can speed up and enhance efficiency of myoblast fusion would facilitate this achievement. The goals of the PoC project are to improve the maturity of our idea by bringing it to higher TRLs (Technology Readiness Levels), implement a pre-commercial prototype of the proposed product and explore its commercialization potential.

Champ scientifique (EuroSciVoc)

CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.

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Programme(s)

Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.

Thème(s)

Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.

Régime de financement

Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.

HORIZON-ERC-POC - HORIZON ERC Proof of Concept Grants

Voir tous les projets financés dans le cadre de ce programme de financement

Appel à propositions

Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.

(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) ERC-2022-POC1

Voir tous les projets financés au titre de cet appel

Institution d’accueil

WEIZMANN INSTITUTE OF SCIENCE
Contribution nette de l'UE

La contribution financière nette de l’UE est la somme d’argent que le participant reçoit, déduite de la contribution de l’UE versée à son tiers lié. Elle prend en compte la répartition de la contribution financière de l’UE entre les bénéficiaires directs du projet et d’autres types de participants, tels que les participants tiers.

€ 150 000,00
Coût total

Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.

Aucune donnée

Bénéficiaires (1)

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