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An integrated toolbox for improved verification and prevention of adulterations and non-compliances in organic and geographical indications food supply chain

Description du projet

Lutter contre la fraude aux étiquettes alimentaires grâce à l’analytique avancée, l’apprentissage automatique et l’IA

La politique de qualité alimentaire de l’UE a pour vocation de protéger les noms de produits spécifiques afin de promouvoir leurs caractéristiques uniques liées à leur origine géographique et au savoir-faire traditionnel. Toutefois, l’utilisation abusive et la contrefaçon du label d’indication géographique apposé sur les produits constituent toujours un problème de taille pour les producteurs et les consommateurs de produits alimentaires de l’UE. Dans ce contexte, le projet THEROS financé par l’UE abordera ce type de fraude en mettant en œuvre une nouvelle boîte à outils intégrée capable de vérifier les labels alimentaires biologiques et géographiques. Plus précisément, il proposera des solutions économiques, numériques et évolutives qui reposent sur l’observation de la Terre, la photonique, l’Internet des objets et les méthodes d’authentification par ADN, couplées à des analyses avancées, à l’apprentissage automatique et à l’IA. La boîte à outils sera testée dans quatre pays aux exigences diverses.

Objectif

THEROS aims to implement an integrated toolbox being capable to modernise the process of verifying organic and geographical indications food products and preventing adulterations and non-compliances, through the use of various technological innovations and data sources and while demonstrating enhanced security, transparency and interoperability in the quality labelled food supply chain. The envisioned approach consists of : i) low-cost, digital and scalable solutions that rely on Earth Observation, photonics, Internet of Things and DNA authenticity methods being coupled with advanced analytics, machine learning and artificial intelligence in order to ensure efficient detection of fraudulent cases as well as monitoring of associated quality and sustainability elements ii) blockchain enhanced traceability system and dynamic digital product passport for improved traceability, security and transparent data governance iii) platforms and algorithms allowing management and harmonisation of heterogenous data as well as their consolidation for the verification and validation of transactions across the supply chain iv) interfaces to facilitate monitoring and inspections by competent authorities, informed decision making by supply chain actors and policy makers as well as business model driven approaches to support short supply chains of quality labelled food products.
THEROS toolbox components will be extensively evaluated in real life settings through four pilot demonstrations in four different countries and while covering diverse requirements, involvement of all relevant actors and different organic/geographical indication food products and fraud/adulteration cases.

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Coordinateur

EREVNITIKO PANEPISTIMIAKO INSTITOUTO SYSTIMATON EPIKOINONION KAI YPOLOGISTON
Contribution nette de l'UE
€ 794 750,50
Adresse
Patision 42
106 82 Athina
Grèce

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Région
Αττική Aττική Κεντρικός Τομέας Αθηνών
Type d’activité
Research Organisations
Liens
Autres sources de financement
€ 0,00

Participants (16)