Description du projet
Aliments fonctionnels innovants issus de l’aquaculture durable
Les aliments fonctionnels englobent les nutriments et autres constituants susceptibles de contribuer à la santé. L’intérêt des consommateurs pour les ressources marines et d’eau douce allant croissant, la mise en place d’une chaîne de valorisation respectueuse de l’environnement pourrait s’avérer avantageuse pour le marché. Le projet NOVAFOODIES, financé par l’UE, vise à fournir aux consommateurs européens des produits fonctionnels de pointe et compétitifs, issus de chaînes de valeur fiables, traçables et durables dans le domaine de la pêche et de l’aquaculture. Cette initiative présentera des procédés économiques et respectueux de l’environnement pour la production de poissons, de micro-algues et de macro-algues, qui auront tous un impact positif sur les écosystèmes naturels. Il s’agit notamment de mettre au point une procédure durable de séchage des algues assistée par micro-ondes. En outre, une amélioration du concept de bioraffinerie permettra de séparer les extraits fonctionnels des poissons et des algues.
Objectif
NOVAFOODIES will offer novel & competitive functional products to European consumers from a reliable, traceable, and sustainable fisheries and aquaculture value chains. To reach this, NOVAFOODIES is composed of an international consortium covering the whole value chain and expertise: production, processing, transformation, biosecurity, legislation, consumer associations, experts in business, IT, and sustainability. NOVAFOODIES will:
-Demonstrate at TRL 6-7, in 10 cases studies, cost-efficient and sustainable fish, micro- and macro- algae production processes that will benefit from natural ecosystem services.
-Bring to TRL6 an innovative & sustainable microwave-assisted algae drying process to maximising efficiency and lower costs
-Upscaling to TRL 6-7 an innovative biorefinery concept for separation of functional extracts from fish and seaweeds which will be optimised for the technoeconomic and environmental validation. 12 functional food prototypes will be prepared using these extracts as well as fish, bycatch & algae for human products, and aquafeeds, which will be assessed in terms of properties, biosecurity, and standards, and will be brought to consumers by educative activities as e.g. showcookings.
-Bring to TRL7 an innovative process to make ecological packaging material from macroalgae
-Bring to TRL6 a process to convert the beach wracks material to invertebrate biomass for aquafeeds.
-Bring to TRL6 a process to valorise fisheries bycatchs to create novel food for human consumption
NOVAFOODIES will develop a MarketPlatform & Mobile App using IoT technologies and advanced data analysis for tracing & wastes optimisation along the value chain, enhacing consumers trust.
Partners are committed to the exploitation of developed technologies, being actively involved in the dissemination & exploitation, as well as education and training activities in local areas to promote sociolaboral inclusion and paving the way to the market entry of new products and processes.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN.
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN.
- sciences agricolesagriculture, sylviculture et pêchepêche
- sciences naturellesinformatique et science de l'informationinternetinternet des objets
- sciences naturellessciences biologiquesmicrobiologiephycologie
- sciences naturellessciences biologiquesécologieécosystème
- sciences agricolesbiotechnologie agricolebiomasse
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Mots‑clés
Programme(s)
Thème(s)
Régime de financement
HORIZON-IA - HORIZON Innovation ActionsCoordinateur
41300 La Rinconada
Espagne
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Participants (35)
11500 El Puerto De Santa Maria Cadiz
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16126 Genova
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18055 Rostock
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27570 Bremerhaven
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51005 Tartu
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11145 Athina
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31080 Haifa
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400114 Cluj Napoca
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T12 YN60 Cork
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8650-192 Budens
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
28200 Kefalonia
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
Participation terminée
H91 E09X Headford
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
12131 Peristeri Athina
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A75 WR82 MONAGHAN
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
00144 Roma
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Entité juridique autre qu’un sous-traitant qui est affiliée ou juridiquement liée à un participant. L’entité réalise des travaux dans les conditions prévues par la convention de subvention, fournit des biens ou des services pour l’action, mais n’a pas signé la convention de subvention. Le tiers respecte les règles applicables au participant qui lui est lié dans le cadre de la convention de subvention en ce qui concerne l’éligibilité des coûts et le contrôle des dépenses.
75008 Paris
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Entité juridique autre qu’un sous-traitant qui est affiliée ou juridiquement liée à un participant. L’entité réalise des travaux dans les conditions prévues par la convention de subvention, fournit des biens ou des services pour l’action, mais n’a pas signé la convention de subvention. Le tiers respecte les règles applicables au participant qui lui est lié dans le cadre de la convention de subvention en ce qui concerne l’éligibilité des coûts et le contrôle des dépenses.
154 51 Athens
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1000 Ljubljana
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1300 307 Lisboa
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108 03 Praha 10
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
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00144 Rome
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28001 Madrid
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06510 ANKARA
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1030 Wien
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4900-519 MONCAO VIANA DE CASTELO
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65127 Pescara
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020085 Bucuresti
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6723 Szeged
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36310 Vigo
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D02 EY47 Dublin
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3036 Lemesos
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46980 Paterna
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28002 Madrid
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31905 Haifa
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F92 C2C2 LETTERKENNY DONEGAL
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Partenaires (1)
Les organisations partenaires contribuent à la mise en œuvre de l’action, mais ne signent pas la convention de subvention.
266071 QINGDAO
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