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CORDIS - Resultados de investigaciones de la UE
CORDIS

Demonstration of innovative functional food production systems based on a sustainable value chain of marine and freshwater raw materials for conscientious European consumers

Descripción del proyecto

Alimentos funcionales innovadores procedentes de la acuicultura sostenible

Los alimentos funcionales engloban nutrientes y otros componentes que tienen el potencial de contribuir a la salud. A medida que crece el interés de los consumidores por los recursos marinos y de agua dulce, el establecimiento de una cadena de valor sostenible podría resultar ventajoso para el mercado. El equipo del proyecto NOVAFOODIES, financiado con fondos europeos, pretende ofrecer a los consumidores europeos productos funcionales competitivos y de vanguardia, procedentes de cadenas de valor pesqueras y acuícolas fiables, trazables y sostenibles. Dicha iniciativa mostrará procesos económicos y sostenibles para la piscicultura, así como para la producción de microalgas y macroalgas, todo lo cual repercutirá positivamente en los ecosistemas naturales. Esto incluye el desarrollo de un procedimiento sostenible de secado de algas asistido por microondas. Además, una mejora del concepto de biorrefinería separará los extractos funcionales tanto del pescado como de las algas.

Objetivo

NOVAFOODIES will offer novel & competitive functional products to European consumers from a reliable, traceable, and sustainable fisheries and aquaculture value chains. To reach this, NOVAFOODIES is composed of an international consortium covering the whole value chain and expertise: production, processing, transformation, biosecurity, legislation, consumer associations, experts in business, IT, and sustainability. NOVAFOODIES will:
-Demonstrate at TRL 6-7, in 10 cases studies, cost-efficient and sustainable fish, micro- and macro- algae production processes that will benefit from natural ecosystem services.
-Bring to TRL6 an innovative & sustainable microwave-assisted algae drying process to maximising efficiency and lower costs
-Upscaling to TRL 6-7 an innovative biorefinery concept for separation of functional extracts from fish and seaweeds which will be optimised for the technoeconomic and environmental validation. 12 functional food prototypes will be prepared using these extracts as well as fish, bycatch & algae for human products, and aquafeeds, which will be assessed in terms of properties, biosecurity, and standards, and will be brought to consumers by educative activities as e.g. showcookings.
-Bring to TRL7 an innovative process to make ecological packaging material from macroalgae
-Bring to TRL6 a process to convert the beach wracks material to invertebrate biomass for aquafeeds.
-Bring to TRL6 a process to valorise fisheries bycatchs to create novel food for human consumption
NOVAFOODIES will develop a MarketPlatform & Mobile App using IoT technologies and advanced data analysis for tracing & wastes optimisation along the value chain, enhacing consumers trust.
Partners are committed to the exploitation of developed technologies, being actively involved in the dissemination & exploitation, as well as education and training activities in local areas to promote sociolaboral inclusion and paving the way to the market entry of new products and processes.

Ámbito científico (EuroSciVoc)

CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..

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Palabras clave

Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).

Programa(s)

Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.

Tema(s)

Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.

Régimen de financiación

Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.

HORIZON-IA - HORIZON Innovation Actions

Ver todos los proyectos financiados en el marco de este régimen de financiación

Convocatoria de propuestas

Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.

(se abrirá en una nueva ventana) HORIZON-CL6-2022-FARM2FORK-02-two-stage

Ver todos los proyectos financiados en el marco de esta convocatoria

Coordinador

IDENER RESEARCH & DEVELOPMENT AGRUPACION DE INTERES ECONOMICO
Aportación neta de la UEn

Aportación financiera neta de la UE. Es la suma de dinero que recibe el participante, deducida la aportación de la UE a su tercero vinculado. Considera la distribución de la aportación financiera de la UE entre los beneficiarios directos del proyecto y otros tipos de participantes, como los terceros participantes.

€ 660 775,00
Dirección
CALLE EARLY OVINGTON 24-8
41300 LA RINCONADA SEVILLA
España

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Región
Sur Andalucía Sevilla
Tipo de actividad
Research Organisations
Enlaces
Coste total

Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.

€ 660 775,00

Participantes (35)

Socios (1)

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