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Strategies to promote the lupin proteins as a new and safe functional food ingredient: Assessment of oxidative and physical stability of food emulsions and allergenic potential

CORDIS proporciona enlaces a los documentos públicos y las publicaciones de los proyectos de los programas marco HORIZONTE.

Los enlaces a los documentos y las publicaciones de los proyectos del Séptimo Programa Marco, así como los enlaces a algunos tipos de resultados específicos, como conjuntos de datos y «software», se obtienen dinámicamente de OpenAIRE .

Resultado final

Data Management Plan (se abrirá en una nueva ventana)

The Data Management Plan describes the data management life cycle for all data sets that will be collected, processed or generated by the action. It is a document describing what data will be collected, processed or generated and following what methodology and standards, whether and how this data will be shared and/or made open, and how it will be curated and preserved

Publicaciones

Enhancing lupin protein extraction and functionality through defatting: Impact of different solvents (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Grazielle Náthia-Neves, Adane Tilahun Getachew, Charlotte Jacobsen
Publicado en: Food Chemistry, Edición 495, 2025, ISSN 0308-8146
Editor: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2025.146378

Microwave-assisted extraction drives changes in the proteomic profile, structural, and functional properties of lupin protein isolates (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Grazielle Náthia-Neves, Simon Gregersen Echers, Adane Tilahun Getachew, Charlotte Jacobsen
Publicado en: Food Hydrocolloids, Edición 175, 2026, ISSN 0268-005X
Editor: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2026.112492

Microwave-assisted extraction drives changes in the proteomic profile, structural, and functional properties of lupin protein isolates (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Grazielle Náthia-Neves, Simon Gregersen Echers, Adane Tilahun Getachew, Charlotte Jacobsen
Publicado en: Food Hydrocolloids, 2026, ISSN 0268-005X
Editor: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2026.112492

The use of green technologies for processing lupin seeds (Lupinus angustifolius L.): Extraction of non-polar and polar compounds for concentrated-protein flour production (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Grazielle Náthia-Neves, Adane Tilahun Getachew, Sakhi Ghelichi, Charlotte Jacobsen
Publicado en: Food Research International, Edición 200, 2025, ISSN 0963-9969
Editor: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.FOODRES.2024.115434

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