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Safe food in a world of changing climate: The doctoral training programme to develop novel control, mitigation and risk assessment methods for biotoxins

Description du projet

Préserver la sécurité alimentaire dans un climat en pleine évolution

La sécurité et la sûreté de l’approvisionnement alimentaire mondial représentent un sujet de préoccupation majeur. Alors que les événements récents, notamment le conflit en cours en Ukraine et la crise énergétique, ont mis en évidence la nécessité de prendre des mesures fortes, les industries agricoles et alimentaires sont confrontées à un autre défi. Elles sont très vulnérables à la contamination par les biotoxines produites par les plantes, les algues et les champignons. La nature imprévisible de ces métabolites toxiques est exacerbée par le réchauffement climatique et les phénomènes météorologiques extrêmes. Avec le soutien du programme Actions Marie Skłodowska-Curie, le projet BIOTOXDoc lancera un programme de formation doctorale destiné aux futurs experts qui s’attaqueront au contrôle des biotoxines, à leur atténuation et à l’évaluation des risques. Cette formation portera sur l’élaboration de systèmes d’alerte précoce, les essais sur site, les stratégies de détoxification et l’évaluation de la toxicité des biotoxines co-occurrentes.

Objectif

There is a massive and urgent need to ensure security and safety of the food supply of the growing world population. The ongoing war in Ukraine as well as the energy crisis emphasized this even further. However, agriculture and food industries continue to be vulnerable to problems of contamination with biotoxins produced by plants, algae and particularly by fungi. Global warming and extreme weather events make the occurrence of these toxic metabolites even less predictable. Alarmingly, the EU currently faces a lack of food safety specialists, as recognised by the European Commission. These challenges lay the foundation for BIOTOXDoc – Safe food in a world of changing climate: The doctoral training programme to develop novel control, mitigation and risk assessment methods for biotoxins. The objective of BIOTOXDoc is to train doctoral students (PhDs) in a broad range of skills and complementary competencies - necessary to innovate various scientific fields and approaches, so urgently needed to control and mitigate biotoxins - by taking advantage of a multidisciplinary, multi-sectoral team of world-class experts. The training and research will include development of early warning systems and on‑site testing by portable mass spectrometry. PhDs will develop novel detoxification strategies of biotoxins and will assess the combined toxicity of co‑occurring biotoxins. Moreover, PhDs will develop much-needed rapid as well as confirmatory tests for biotoxins and aim to close major gaps in our current knowledge of biotoxins. The major common link between all PhDs, working on a wide range of biotoxins at different points along the food and feed chain, is the influence of climate change on biotoxin occurrence and the resulting demand of revised strategies to mitigate its impact on the European population.

Champ scientifique (EuroSciVoc)

CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.

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Coordinateur

UNIVERSITAET FUER BODENKULTUR WIEN
Contribution nette de l'UE
€ 540 662,40
Coût total
Aucune donnée

Participants (7)

Partenaires (11)