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Safe food in a world of changing climate: The doctoral training programme to develop novel control, mitigation and risk assessment methods for biotoxins

Projektbeschreibung

Lebensmittelsicherheit im sich wandelnden Klima gewährleisten

Sicherheit und Schutz der weltweiten Nahrungsmittelversorgung ist ein wichtiges Anliegen. Während die jüngsten Ereignisse, darunter der anhaltende Konflikt in der Ukraine und die Energiekrise, die Notwendigkeit robuster Maßnahmen verdeutlicht haben, steht die Agrar- und Lebensmittelindustrie vor einer weiteren Herausforderung. Es besteht eine starke Anfälligkeit für die Verunreinigung durch Biotoxine, die von Pflanzen, Algen und Pilzen produziert werden. Die Unberechenbarkeit dieser toxischen Stoffwechselprodukte wird durch die globale Erwärmung und extreme Wetterereignisse noch verschärft. Das Ziel des im Rahmen der Marie-Skłodowska-Curie-Maßnahmen unterstützten Projekts BIOTOXDoc ist die Einführung eines Doktoratsausbildungsprogramms, um zukünftigen Fachleute das Wissen zur Bekämpfung, Eindämmung und Risikobewertung von Biotoxinen zu vermitteln. Die Ausbildung umfasst die Entwicklung von Frühwarnsystemen, Vor-Ort-Tests, Entgiftungsstrategien und Toxizitätsbewertungen von gemeinsam auftretenden Biotoxinen.

Ziel

There is a massive and urgent need to ensure security and safety of the food supply of the growing world population. The ongoing war in Ukraine as well as the energy crisis emphasized this even further. However, agriculture and food industries continue to be vulnerable to problems of contamination with biotoxins produced by plants, algae and particularly by fungi. Global warming and extreme weather events make the occurrence of these toxic metabolites even less predictable. Alarmingly, the EU currently faces a lack of food safety specialists, as recognised by the European Commission. These challenges lay the foundation for BIOTOXDoc – Safe food in a world of changing climate: The doctoral training programme to develop novel control, mitigation and risk assessment methods for biotoxins. The objective of BIOTOXDoc is to train doctoral students (PhDs) in a broad range of skills and complementary competencies - necessary to innovate various scientific fields and approaches, so urgently needed to control and mitigate biotoxins - by taking advantage of a multidisciplinary, multi-sectoral team of world-class experts. The training and research will include development of early warning systems and on‑site testing by portable mass spectrometry. PhDs will develop novel detoxification strategies of biotoxins and will assess the combined toxicity of co‑occurring biotoxins. Moreover, PhDs will develop much-needed rapid as well as confirmatory tests for biotoxins and aim to close major gaps in our current knowledge of biotoxins. The major common link between all PhDs, working on a wide range of biotoxins at different points along the food and feed chain, is the influence of climate change on biotoxin occurrence and the resulting demand of revised strategies to mitigate its impact on the European population.

Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)

CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.

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Schlüsselbegriffe

Koordinator

UNIVERSITAET FUER BODENKULTUR WIEN
Netto-EU-Beitrag
€ 540 662,40
Adresse
GREGOR MENDEL STRASSE 33
1180 Wien
Österreich

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Region
Ostösterreich Wien Wien
Aktivitätstyp
Higher or Secondary Education Establishments
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Gesamtkosten
Keine Daten

Beteiligte (7)

Partner (11)